Ikke alle sjokoladebiter er de samme. Cacao og sukkerinnholdet varierer fra merke til merke. Hersheys Spesielle Mørke chips inneholder 53 prosent sukker og 45 prosent kakao, mens Nestle Toll House semi-søt Morsels inneholde 57 prosent sukker og 47 prosent kakao.
Cooks Illustrated uttalelse

Cooks Illustrated gjorde en smakstest av en rekke semi-søt sjokolade chip merkevarer. Hershey spesial Mørke chips scoret sekund, mens Nestle Toll House småstykker siste plasseres.
Kakao

Både Nestle og Hersheys har usøtet, 100 prosent kakao i sine produktlinjer . Nestle kakaopulver er naturlig, betyr det har en mer intens, bitter smak. Hershey tilbyr både naturlige og nederlandske Behandlet kakaopulver.
Dutch Bearbeidet Cocoa

Hersheys Special Mørk kakao er nederlandsk behandlet, noe som betyr at det har blitt alkalisert å nøytralisere sine syrer . Nederlandsk-behandlet kakao har en mer mild smak enn naturlig kakao.
Chocolate Syrup

Nesquik og Hersheys sirup blir ofte brukt til å lage sjokolademelk eller topp iskremer. Igjen, Hersheys tilbyr flere varianter av sirup enn Nestle, inkludert kalsium økende sirup, sukker variasjon og spesielle mørk sirup.