Pinjekjerner har en delikat smak, toast lett og er mindre fet enn cashewnøtter. Ristede pinjekjerner kan brukes i like proporsjoner til cashewnøtter i en ostekake oppskrift, men det tar flere pinjekjerner enn cashewnøtter - ved telling - til lik samme vekt. Pecans er ikke så fettstoffer som cashew og de har en smak nuttier; Derfor kan de endre smak og tekstur av den endelige produktet. Pekannøtter gjør, men ta godt til søtstoffer og ikke overmanne som andre nøtter. Bruk skall, hele pekannøtter kopp for kopp i stedet for cashewnøtter i ostekake oppskrift.
Prøv mandler eller ristede peanøtter

Mandler er søt og har en buttery smaken. Du kan kjøpe dem rå eller stekt, avskallede, unshelled eller hakket i de fleste dagligvarebutikker. Bruk mandler i stedet for cashewnøtter etter at de har blitt stekt og avskallede. Bruk kopp for kopp i oppskriften. Ristede peanøtter har en distinkt smak, men deres høyere fettinnhold gir dem mulighet til puré pent for vegan ostekake oppskrifter. Bruk avskallede, ristede peanøtter som ikke har blitt saltet for bedre resultater. Bruk peanøtter kopp for kopp i ostekake oppskrift, men legg merke til peanut smak kan være sterk. Bruk peanøtter i cheesecakes som drar nytte av peanut smak, for eksempel sjokolade eller vanilje-baserte cheesecakes.
Bruk Hasselnøtter

Hasselnøtter er knasende og har en distinkt smak. Deres smaken fungerer godt med sjokolade og vanilje, men kan oppveie fruktbaserte cheesecakes. Du må steke den hasselnøtter i ovnen i 10 til 15 minutter ved 325 grader Fahrenheit før du bruker dem i ostekake oppskrift så de bitre brune skins kan fjernes. Bruk like andeler av hasselnøtter for cashewnøtter.
Nøtteallergi Hensyn

Nut allergier kan lage vegansk ostekake oppskrifter vanskelig, men ikke umulig. Cashewnøtter er ristet og most å lage ostekake-lignende konsistens på kaken. Derfor erstatte cashewnøtter med kli eller mel og en liten mengde olje for å hjelpe erstatte fett. Beløpene varierer avhengig av hvor mange cashewnøtter som din oppskrift samtaler. Start ut ved å erstatte tre fjerdedeler av cashewnøtter med kli eller mel og den gjenværende kvartal med olje. Lek litt med ingrediensen mengder til du kommer til ønsket konsistens.