butter frosting består hovedsakelig av smør og sukker (vanligvis konditori sukker) typisk i en 1-til-3 eller 1 til 4 forhold. Butter høye fettinnholdet gjør at ising å beholde sin myke konsistens over tid.
Forberedelse Tips for å

Å la smøret å myke (men ikke å smelte) før slo sikrer at du starter på høyre fot i form av å holde frosting myk. For lite væske kan bidra til tørrere frosting. Hvis din oppskrift krever tilsetning av fløte, melk eller flytende smakstilsetninger. legge det nødvendige beløpet i sin helhet. Hvis du bor i et tørt klima, kan det hende du må legge til mer fløte eller melk å oppnå riktig konsistens. Pass på å bruke full-fett fløte eller melk. Igjen er det fett som hjelper frosting å opprettholde sin myk tekstur.

Hvis skorpedannelse er en bekymring, og legger 1 til 2 ss. forkorte til oppskriften eller til og med erstatte forkortelse for halvparten av smøret kan hjelpe. På den annen side vil det ferdige produktet ikke være så myk til å begynne med.
Før bruk

Hvis du trenger å forlate glasur i en bolle før du begynner frosting kaken, dekke den med et fuktig håndkle for å holde skorpe dannes på overflaten. Hvis en skorpe gjør form, legg en ss eller så av melk eller fløte og bland eller slå for et minutt å innlemme.
Frosting Cake

Arbeid raskt når glasuren en kake med smørkrem. Påfør en 1/4-tommers lag av smørkrem til start og la det tørke før du legger den andre og siste frosting laget.

Hold kaken unna varmeovner, vifter, klimaanlegg eller åpne vinduer, som de kan føre til at frosting tørke.