Hvordan bake den beste ananas Upside Down Cake

The Hawaiian Pineapple selskapet holdt en oppskriftskonkurranse i 1925 for å finne nye måter å forberede og tilberede ananas. Vinneren av konkurransen, Mrs. Robert Davis, sendes denne oppskriften. Dommerne valgte dette som det beste bidraget fra mer enn 60.000 innleveringer, inkludert 3000 for ananas opp ned kake. Du trenger en stor støpejern stekepanne for å lage denne kaken, på samme måte som det ble gjort i 1925. Hvis du ikke har en, og deretter erstatte en stor stekepanne som kan gå fra ovnen inn i ovnen.
Tingene du 'll Trenger
Large kan skiver eller knust ananas
1 kopp brunt sukker
2 kopper hvetemel
2 ts. bakepulver
1/2 ts. salt
1/2 kopp smør eller margarin
2 ts. smør
en kopp sukker
2 egg
1/2 kopp helmelk
1 ts. vanilje
1 jar Maraschino kirsebær
Pisket krem ​​
Støpejern stekepanne
Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. (Vær oppmerksom på at den opprinnelige oppskriften ikke gir en ovn temperatur.)
   

2. Drain en stor boks med skivet eller knust ananas. Kjøle juice for en annen oppskrift.
   

3. Ha mel i en stor bolle.
   

4. Legg bakepulver og salt i melet. Deretter sile en gang til for å fordele bakepulver og salt med mel.
   

5. Cream 1/2 kopp smør eller margarin i en egen bolle, og gradvis tilsett sukker.
   
   

6. Skill hvite og yolks av to egg.
   

7. Pisk eggeplommer. Legg dem til kremete smør og slå til de er godt blandet.
   

8. Tilsett mel og melk til smør blandingen. Slo til grundig kombinert.
   

9. Pisk eggehvitene i en egen bolle til skummende og deretter legge vanilje. Hell i røren og bland godt.
   

10. Smelt 2 ss smør i stekepanne. Dryss brunt sukker jevnt over smør.
    

11. Spre ananas over brunt sukker. Dersom du bruker ananas stykker, plassere dem tett sammen, berører hverandre.
    

12. Hell røren over ananas i pannen. Stekes i ovnen i 45 minutter ved 350 grader Fahrenheit.
    

13. Umiddelbart flip ananas opp ned kake på tallerken eller serveringsfat. Hold pannen over kaken for 3 eller 4 minutter. Dette vil gi karamellisert smør og sukker i pannen å dryppe på ananas og kaken.
    

14. Pynt med Maraschino kirsebær og pisket krem.