Hvordan lage Ground Beef Jerky

Beef jerky er en favoritt for jegere, fiskere og turgåere som en god kilde til protein når ut på et eventyr. Men kjøper den fra butikken er dyrt, og gjør det selv kan være en lang prosess. Prøv å lage kjøttdeig jerky, et rimeligere og raskere alternativ til andre typer jerky. Kjøttdeig er lett tilgjengelig på dagligvarebutikker, og med litt krydder og en dehydrator, kan du bruke den til å lage beef jerky full av protein og krydret den måten at du liker det
. Du trenger
1 Ib kjøttdeig
Assorted krydder
kjevle
Slikkepott
matlaging spray
dehydrator
Instruksjoner

1. Place rå kjøttdeig, ikke frosset, i en bolle. Legg til krydder til at bollen. Du kan finne en rekke ferdigblandet krydder i baking midtgangen eller en idrettsutøver butikk. Hvis du planlegger å bruke dine egne krydder, er noen gode alternativer sprakk pepper, cayenne pepper for et kick, rosmarin og hvitløk pulver for en mer velsmakende jerky eller annen kombinasjon du kommer opp med. For et pund kjøtt, satt ca 2 ts av hver krydder i bollen; smakene blir mattere gjennom dehydrerende prosessen, slik at du kanskje må over-sesongen.
   

2. Begynn å blande kjøttet med krydder i bollen. Fordi du vil at kjøtt og krydder til å være fullt kombinert, er den beste måten å blande med hendene. Fjern smykker og nå i, elting krydder og kjøtt sammen for en grundig blanding.
   

3. Spray arbeidsflaten med matlaging spray, og legg noen av kjøtt direkte på disken. Bruk kjevle til å rulle det ut veldig tynt, ca 1/8-tommers tykke. Hvis du har hull i kjøttet som du ruller den ut, bare lappe det med et lite beløp fra bollen for en glattere overflate. Husk at jo tynnere du ruller kjøtt, jo raskere vil det tørke.
   

4. Bruk en skarp kniv til å kutte rullet ut kjøttdeig i strimler. Du kan lage stripene så kort eller lang som du ønsker. Gjør hver stripe omtrent en tomme og en halv i bredde, tar størrelsen på maskinen skuffene i betraktning.
   

5. Skyv en slikkepott under jerky strimler til å forsiktig løfte dem ut av arbeidsflaten , og inn i dehydrator, som er utarbeidet med matlaging spray. Stripene skal ikke berøre eller overlapping, men husk at kjøttet vil krympe betraktelig under tørking.
   

6. Legg alle stripene på de dehydrator skuffer, og plugg i dehydrator. Permisjon for om fem til seks timer, sjekker ofte og blar jerky når den begynner å stivne, omtrent halvveis gjennom tørkeprosessen.
   

7. Oppbevar nylig gjort jerky i en lufttett beholder.