Aubergine og kjøttdeig kan kombineres på en rekke oppskrifter. Du kan lage en stor gryte, kalt moussaka med aubergine, poteter, løk, kjøttdeig, mel, og oster og krydder etter eget valg. Du kan også lage en velsmakende spaghetti saus med aubergine og kjøttdeig og grønnsaker etter eget valg.
Sausage

Pølser og aubergine gå sammen i mange klassiske italienske retter. Avhengig av dine preferanser for krydder og varme, det er mange forskjellige typer italiensk pølse som å velge, laget av svinekjøtt, storfekjøtt, lam eller en blanding av krydret kjøtt. Pølse-fylt aubergine er en deilig oppskrift laget ved å bake aubergine, øste ut interiør og blande med pølse og krydder. Det er deretter bakt igjen og drysset med parmesanost.
Chicken

Hvis du leter etter en lavere fett alternativ, sammenkobling kylling med aubergine er grunnlaget for mange oppskrifter . En vri på Aubergine Parmesan parene bakt kylling med aubergine, tomater, mozzarella, parmesan ost og fersk basilikum. Kylling og aubergine også fungere godt i stir-frys.
Lamb

Aubergine og lam kan bli funnet paret sammen i mange Midtøsten og Middelhavet retter. Aubergine og lam lapskaus er en enkel oppskrift som blander de to ingrediensene med tomater, løk, hvitløk, paprika, vann og pepper i en langsom småkoke i 1-1 /2 timer. Serve dette anbudet tallerken over ris.