Hvorfor brukes okser til kjøtt?

Okser brukes ikke ofte til kjøttproduksjon. I stedet er de først og fremst ansatt til landbruksformål, som å pløye åker, trekke vogner og andre gårdsoppgaver. Deres styrke og utholdenhet gjør dem godt egnet for disse aktivitetene.

Kjøttfe er derimot spesielt oppdrettet for kjøttproduksjon. Disse storferasene er selektivt avlet for å maksimere kjøttutbytte, mørhet og smak. De drives vanligvis i storskala oppdrettsvirksomhet og mates med en spesialisert diett for å optimalisere veksten og kjøttkvaliteten.

Mens okser av og til kan brukes til kjøtt, er de ikke den primære kilden til storfekjøtt i kjøttindustrien. Deres primære rolle er fortsatt å støtte landbruksaktiviteter.