Slik kobler Wine med potet & Leek Soup (5 trinn)

Den rette vinen utfyller smaken av et måltid, og bør verken konkurrere eller overmanne hovedrett. Pare en vin med en vegetarisk hovedrett, som potet og purre suppe, følger de samme reglene som samsvarer med en vin med kjøtt, fjærfe eller fisk kurs. Det handler om den smaker. Tenk over hva slags måltid du har, og om parene beste med rødvin eller hvitvin; en lett vin, eller noe mer robust.
Instruksjoner

1. Tenk oppskriften for potet og purre suppe og hva smaker er fremtredende. Matching riktig vin med mat er å finne utfyllende smaker. Rike, hjertelig matvarer kaller for en fyldig vin. En saftig ytrefilet eller rik sjokolade gå best med en full-flavored cabernet sauvignon. Lettere retter kaller for en mer delikat vin. Mange potet og purre suppe oppskrifter ringe for tunge kremer, smør og pepper, noe som gjør dem næringsrik og smakfull supper krevende en full-flavored vin som passer til.
   

2. Smak suppen. Tyngde er bare en del av sammenkobling vin med mat. Wine Country Network magazine sier tungen registrerer fire store smaker: søtt, salt, bitter og sur. Søt mat gjør vinen smak sterkere, mens salte og sure matvarer gjør viner smaker mildere. Vurdere hvilke av disse smaker suppen har.
   

3. Hvis den primære smak i suppen er potetene, mener en pinot noir. Poteter har en mild og jordnær smak som er best suppleres av en pinot noir. Dette fyldig vin er overraskende delikat, med hint av sopp, moden tomat eller kanel. Verken surt eller garvesyre, dette rødvin ofte sammen med meatier fisk og fjærfe som laks, fasan og and.
   

4. Hvis du foretrekker en hvitvin, eller suppe har den grønne, tangy smaker av purre, vurdere sammenkobling med sauvignon blanc. Dette tørr hvitvin kan følge et stort utvalg av matvarer. Sauvignon blanc er særegent med en skarp lukt og høy surhetsgrad som gir den en syrlig, frisk, krydret karakter. At besk smak parene godt med løk kvaliteter purre i potet og purre suppe.
   

5. For noe litt annerledes, prøv hvit Sancerre vin med potet og purre suppe. Sancerre er en region i Frankrike som gjør rødt, hvitt og rosa viner. Hvit Sancerre deler egenskaper av sauvignon blanc druen og pinot noir. Den hvite vinen er frisk og fruktig med grønnsaker smaker.