standard "rødvin med rødt kjøtt, hvit seier med hvit middelvei" er generelt akseptert og er en god regel for nye vindrikkere. Flere solide rødt kjøtt som biff er best med en tørr rødvin som Bordeaux, Burgund og Rhône-viner. Mens hvite viner er vanligvis forbeholdt hvitt kjøtt som fisk og fjærfe, er det noen unntak som kan arbeide med rødvin. For eksempel kan steke kalkun være bra med rødvin, så kan noen grillet eller stekt kylling, som kan bli lykkelig sammen med en fruktig rødvin som Merlot.
Pasta

Pasta kan ofte pare med enten hvit eller rød vin, men det kommer helt an på hvilken type saus servert med pasta. Pasta servert med pesto saus eller tomatsaus er best med røde viner som Zinfandel, Merlot og Syrah. Noen lettere rødviner som Sangiovese kan gå med noen form for pasta, men. En ting som er viktig å huske er at mat av en bestemt region eller land vil ofte pare best med lokale viner fordi de har utviklet seg til å utfylle hverandre.
Oster

De fleste oster går veldig godt med rødvin. Cheddar og andre skarpe engelske oster paret godt med tørre rødviner som Cabernet Sauvignon og Merlot. Sveitserost går bra med Pinot Noir. De fleste blåmuggostene pair bedre med hvitvin, men de kan gå med noen veldig tørre rødviner. Harde oster som Romano og Parmigiano Reggiano gå best med tørre italienske rødviner som Chianti og Barolo.
Chocolate

Sjokolade kan bli lykkelig sammen med røde viner som Merlot, Cabernet og porter. Cabernet går best med rike, mørke sjokolade på grunn av sin rike, solbær og bjørnebær smaken. Merlot, med sin rikdom, også parene godt med mørk sjokolade. Port kan være den enkleste rødvin å pare seg med sjokolade. Smaken gjør at den kan fungere godt med alle typer sjokolade, fra lys til mørk.