Hvordan lage Rose-Hip Wine

Roses produsere en frukt som kalles en hip som vanligvis er klar til å bli plukket når den blir rød i høst. Det er en viss forskjell i oppfatning om hvordan rose-hip vin sammen til druevin, men alle er enige om at rose-hip vin kan være veldig bra når den modnes. Følgende trinn viser hvordan å gjøre om en gallon av nyperose vin.
Hva du trenger
7 1/3 pts vann
3 1/2 lbs nyper
2 2 /£ 3 fint sukker
1 ts syre blanding
1 ts gjær næringsstoff
1/2 ts pectic enzym
Montrachet vin gjær
Instruksjoner

< li>

Ta med vann til å koke. Skjær av endene og stammer fra rose hofter, og hakk dem grovt. Legg dem i en anstreng pose og lukker den. Sett posen i den primære fermenteringsbeholderen sammen med sukker og kokende vann. Omrør grundig for å oppløse sukkeret og dekker den primære fermenteringsbeholderen. Sett must side for å avkjøle.


1. Legg syreblanding, enzym og næringsstoffer når de må avkjøles til romtemperatur. Sett på lokket og sett til side for ytterligere 12 timer før du legger gjæren.
   

2. Rør må to ganger om dagen for åtte-ni dager. Klem posen for å trekke ut de resterende juice og hell vin i sekundær gjæring fartøyet. Monter en luftsluse og sett til side i seks uker på et mørkt sted.
   

3. Rack vin i en sekundær gjæring fartøy, topp den av og sett på luftslusen. Returner vin til et mørkt sted. Gjenta denne prosedyren to ganger mer på tre måneders mellomrom.
   

4. Legg gelatin hvis vinen har fortsatt ikke ryddet og vente i to uker. Rack vinen igjen og flaske. Age rose-hip vin i minst 1 1/2 år på et mørkt sted.