I Kina nesten 95 prosent av oransje produksjonen fordeles på fersk juice, mest kjent honning appelsiner, som er perfekt til pressing. Selv om juice er litt skarp med god smak av sitrus rett etter høsting, snart Mellows det. Forvente at disse Mandariner å forfalle raskere enn de fleste appelsiner, vanligvis innen to uker. Håndpresset honning appelsiner gjøre en pikant, friskt alternativ til kartong juice med mindre masse, lett å fjerne frø og en ren, sitrus smak. Med sine myke, fibermasse, Ponkan er også bidrar til å spise rett ut huden som snacks, og er solgt i veikanten av den grunn over Sør-Asia.
Cooking Bruker

Klem saften fra honning appelsiner, fjerne frøene og kombinere med olivenolje for å skape en lys, men citrusy vinaigrette som balanserer godt med full fete kremet ost, for eksempel fritert Camembert løpet salatgrønnsaker. For ytterligere blomstre, spre oransje segmenter i en grønn salat til å legge til en tropisk touch. Å avsløre den oransje farge fullt, noen kokker gå det ekstra trinnet ved paring bort membranen av hvert segment for å eksponere de mange juice-engorged, gjennomskinnelig pods under. Den Ponkan tykke, kjøttfull peel gjør den ideell for syltetøy, med bare frøene kastes. Den oransje kan Juiced først og massen reservert, før koking skallet til den er myk og deretter makulert. Når nedkjølt og satt, har marmelade en frisk, søt smak med alle viktige spor av bitterhet.
Asiatisk Marinade

For å gi en asiatisk vri på grillet eller Grill retter, gjør honning oransje en utmerket marinade, kombinert med regionale smaker inkludert soyasaus, ingefær og honning. Bruk som en marinade for biff, reker, laks, kylling eller skinke. Den sitronsyre i den oransje har en mørningseffekt som er ideell for langsom tilberedes kjøtt kutt, mens hint av sødme utfyller de sterkere smaker i char-grillet kjøtt og nøytralisere de rå aromaer i svinekjøtt og kylling kutt.


Andre bruksområder

Presentert i dekorative skuffene, Ponkan gitt som gaver i Taiwan og Singapore i løpet av ferien, spesielt kinesisk nyttår, siden deres gylden farge er tenkt å fremkalle kongelige, og deres Formen imiterer sirkelen av liv. På et mer praktisk nivå, tørket honning appelsinskall, som mange andre sitrusfrukter, fungerer som en effektiv kjøkken deodorizer, spesielt i arbeidet med fishy eller mugg lukter. Skjær noen peel opp, la det tørke og plass i skap, skuffer og kjøleskap. De eteriske oljene i skallet er en naturlig deodorizer.