Hvordan lage Autentisk Beef Fajitas (4 trinn)

Beef fajitas er en allsidig godbit som kan gjøres på mange forskjellige måter. Autentiske versjoner typisk vikle biff, paprika og grønnsaker i en hvetetortilla.
Hva du trenger
1 1/2 lb flanke eller mørbrad biff, skiver i tynne strimler
1 rødløk, skivet
1 grønn paprika
1 rød paprika
1 gul paprika
1 1/2 ts. hvitløkspulver
1 ts. chilipulver
1 ts. malt spisskummen
1/4 ts. salt

1/8 ts. nykvernet pepper
en liten kan terninger grønn chili
1/8 kopp koriander, hakket
12 mel tortillas
Rømme
Guacamole
cheddarost - strimlet
Salsa

Instruksjoner

1. Skjær paprika i strimler. I en stor stekepanne, stek paprika og rødløk i 1 ss. olje til de er sprø og øm. Fjern grønnsakene og sett dem til side.
   

2. I samme skillet, Surr biff, hvitløk pulver, chili pulver, spisskummen, salt og pepper i gjenværende olje for 2 til 4 minutter eller til kjøtt når ønskede sluttresultatet. Tilbake grønnsakene i pannen og tilsett chili og koriander.
   

3. Varm opp mel tortillas i mikrobølgeovnen i 30 til 60 sekunder. Legg dem i aluminiumsfolie for å holde dem varme.
   

4. Spread guacamole på en tortilla, topp det med biff og grønnsaksblandingen, og deretter noen av salsa, cheddar ost og litt sur krem. Rulle opp tortilla å legge fyllet.