Jak gotować Bok Choy & Zielone collards (14 kroków)

asertywny zapach i nieco ostrzejsze tekstury Collard zieleni doskonale wynosi łagodnością przetargu bok choy. Chociaż oba rodzaje zielonej zieleni mogą być gotowane na kilka różnych sposobów indywidualnie - w tym na parze, pieczenia i sautéing - są to specjalne traktowanie, gdy podawane razem. Simmering zieleni w cieczy i blanszowania choy bok przed połączeniem dwóch przynosi obecnie najlepsze w obu.
To, czego potrzebujesz
nóż szefa kuchni
Durszlak
Skillet
Oliwa z oliwek
Aromaty, opcjonalnie
Salt Pepper


Kleszcze
bulionu
Pot z pokrywką
Steamer koszu
doskonałe przygotowanie

1. Wytnij końce łodyg i posiniaczone lub podarte wskazówek z dysku Choy bok i Collard Greens i wyrzuć je. usunąć wszelkie trudne wynika z Collard Greens i zdejmować zwiędłe liście lub przebarwienia z Choy bok.
   

2. Umyć choy bok i warzywa dokładnie w chłodnym, bieżącą wodą, przesuwając między palcami liście, aby rozluźnić piasku lub żwiru żadnego. Wstrząsnąć nadmiar wody z zieleni i ustawić je na durszlak do kanalizacji.
   

3. Umieść mały snop Collard zieleni na pokładzie cięcia i pokroić wzdłuż na pół, a następnie na szerokości pasy na krzyż. Powtarzaj, aż wszystkie warzywa są krojone Collard. Pokrój choy bok do szerokich pasków, trzymając je oddzielić od Collard zieleni.
   Gotowanie Bok Choy i collards w połączeniu
   

   1. Wlać tyle oliwy do Dno patelni do pokrycia go. Rzepakowy i olej roślinny będzie również pracować, choć nie będą one dodać smaku. Rozgrzej olej na średnim ogniu przez 30 do 45 sekund.
      

   2. Umieść posiekane lub plasterki, aromatyczne, takie jak czosnek, cebula, szalotka lub porów do gorącej patelni, jeśli wolisz bardziej aromatyczne danie. Gotować do momentu ich przezroczyste, uważając, aby nie brązowym każdym czosnku, bo może się okazać gorzkie jeśli rozgotowane.
      

   3. Dodaj do Collard Greens, podrzucając je szczypcami do płaszcza je dokładnie gorące oleju i do włączenia ich aromatycznych, jeśli stosowane. Dodaj tyle bulionu na pokrycie zieleni. Doprowadzić wywar do wrzenia i gotować warzywa, wrzucając je od czasu do czasu, przez około 15 minut.
      

   4. Weź garnek wody do wrzenia i dodać toczenia Paski Bok Choy. Blanch je przez 1 minutę i wlać je do cedzidło. Spuścić choy bok dokładnie.
      

   5. Dodaj blanszowane i odsączone bok choy do gotującej Collard zieleni. Gotować przez 1 do 2 minut, rzucając je raz lub dwa razy. Dodaj sok z cytryny i przyprawy wyboru. Mogą to być prawie każdy profil smakowy, ale azjatyckie, afrykańskie i Karaiby przyprawy działa szczególnie dobrze.
      Soczyste parze Bok Choy
      

      1. Umieść kosz parowiec do Dno garnka. Szerokie, płytkie garnek do gotowania na parze najlepiej działa z powodu korzystania z wysoką, wąską pulę może spowodować Choy bok na dole staje rozgotowane przed warstwa na górze jest ugotowane.
         

      2. Dodaj tylko tyle wody, aby pokryć dno garnka, upewniając się, że nie dociera do spodu kosza do gotowania na parze. Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu.
         

      3. Umieść umyte i pokrojone bok choy do kosza parowca. Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz lub cokolwiek przyprawy wolisz. Przykryć garnek i zmniejsz temperaturę do średniej. Steam choy bok przez 5 do 7 minut, aż grubszej części w dolnej części łodygi jest delikatne, ale jeszcze lekko chrupiące.
         Brilliant Gotowane collards
         

         1. Miejsce myte i krojone Collard Greens do szerokiej, płytkiej garnka z pokrywką. Będą one kurczyć, jak gotować, więc nie bój się spakować garnek pełny.
            

         2. Dodaj tyle wody do garnka na pokrycie Collard zielonych z 1/2 cala extra. Dodaj sól, pieprz i przyprawy preferujesz niezależnie. Doprowadzić wodę do wrzenia na średnim ogniu. Przykryć garnek i zmniejsz temperaturę do niskiego dusić. Ugotuj collards do 20 do 45 minut lub do momentu, są one całkowicie miękkie.
            

         3. Spuścić Collard Greens, zastrzegając cieczy. Większość składników odżywczych w collards gotować się do wody - nazywa likker puli na południu - tak to jest tradycyjne służyć go z zielonych nad ryżu, chleb kukurydziany lub herbatników
            .