Jak zrobić Biscuits proszek do pieczenia i bez Skrócenie

ciastka recepty zwykle wymagają sodą i proszkiem do pieczenia, aby wzrost ciasta, w wyniku puszyste, miękkie ciasteczka, a tłuszcz jest częstym składnikiem, który powoduje, aromatyczne łuszcząca skorupy , Bez środka zaczynu, herbatniki nie wzrośnie i będzie bardziej przypominają naleśniki niż ciastka. Bez tłuszczu, herbatniki brak smaku. Oczywiście, to nie znaczy, że nie można upiec ciastka, jeśli nie masz proszek do pieczenia, sodę i skrócenie w spiżarni. Zamiast tego należy użyć samodzielnego rośnie mąki lub mieszanki do pieczenia, który zawiera środki spulchniające, aby herbatniki wzrosnąć i wymienić skrócenie z masłem.
To, czego potrzebujesz
kubki
Pomiaru łyżki
Mieszanie miska pomiarowe
własnym rośnie mąki lub pieczenia Wymieszać
Cukier (opcjonalnie)
trzepaczka
Butter
Ciasto blender
Maślanka
łyżka
Rolling pin
Juice filiżankę lub kutra blacha do pieczenia herbatniki

Instrukcje

1. kombajny własny rośnie mąki lub mieszanki do pieczenia z odrobiną cukru do smaku, jeśli trzeba. Mix w około 1 do 2 łyżkami cukru na każde 2 szklanki mąki lub mieszanki do pieczenia. Cukier jest powszechne, ale zbędne składnikiem ciastek. Większość receptur herbatniki wymagają sodą, proszkiem do pieczenia i solą być mieszany z mąki lub ciasta mąki uniwersalnych, ale nie są one potrzebne do samodzielnego wypieku wzrost mąki i wymieszać.
   

2. Mix zmiękczona masła do suchych składników z zastosowaniem mieszarki do cięcia ciasta i masło połączenie go z mąki. Dodaj jeden kij - 8 łyżek -. Zmiękczonej masła dla każdego 2 do filiżanki mąki rosną własnej mieszanki do pieczenia lub, co powoduje, herbatniki sześciu do 10 w zależności od wielkości
   

3. Wymieszać z maślanki lub zwykłego mleka do końca ciasto. Ciasto powinno być wilgotne, ale nie mokre. Ilość mleka w dużym stopniu zależy od wilgotności otoczenia. Ciasto herbatniki wykonane z 2 szklanki mąki może wymagać tylko 3/4 szklanki mleka w wysokiej wilgotności, lub aż 1 puchar w suchych obszarach. Dodać mleko trochę w czasie, aż do prawidłowego konsystencji
   

4. Miejsce kulki ciasta bezpośrednio na blachy do pieczenia ciastek uczynić spadek.; upuść około 2 łyżki ciasta w zależności od pożądanej wielkości. Alternatywnie, zagnieść ciasto lekko tworzą piłkę. Roll ciasto do około 1/4-cala grubości i używać filiżankę soku lub nóż do cięcia herbatniki 2- do 3-calowe koła z ciasta. Pozostawić około 2 cali przestrzeni między kropli i walcowanych herbatniki herbatniki. Walcowane herbatniki skutkować bardziej doskonałej kondycji, ale smak jest ten sam.
   

5. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Celsjusza i pieczemy ciastka przez 15 do 20 minut, aż gotowane przez i blaty złoty kolor. Piekarnik temperatury zmieniać niektóre wolą piec w temperaturze 450 F i cieplejsze na krótszy okres czasu. Herbatniki czasami spalić przed wewnątrz jest wtedy, gdy szybko gotowane w gorącym piekarniku.