Ciasto jest mąka różni się od mąki, w różny sposób. Jest wykonana wyłącznie z pszenicy miękkiej, w przeciwieństwie do mąki, która jest wykonana z twardej jak i miękkiej pszenicy. Prawdziwa różnica między nimi jest, że ciasto mąka ma mniej białka, w wyniku czego lżejsze, oferent, ciasteczka, i jest bardziej drobno mielona niż mąki. Niektóre przepisy wymagają ciasta mąkę cookies, a inne nie. Chociaż rodzaj mąki może zrobić różnicę w smaku i konsystencji plików cookie, będzie działać dobrze, gdy odkurzanie swój blasze.
Przeczytaj przepis

Zanim zaczniesz, przeczytaj uważnie swój przepis kierunkach, które są specyficzne dla danego typu pliku cookie robicie. Choć wiele osób uważa, że ​​należy nasmarować, spray lub mąki blasze przed umieszczeniem na nim umieścić coś, niektóre przepisy nie wymagają żadnych prac przygotowawczych do patelni. Ciasteczka z wieloma masła lub skrócenie spadku w tej kategorii. Jeśli przygotowujesz pan nieprawidłowo, pliki cookie mogą rozprzestrzeniać za dużo. - Czy nie wystarczy, zmieniając produkt końcowy
Jak Mąka z Pan

Jeśli Cookie Przepis wymaga natłuszczonej i posypanej mąką pan, trzeba tylko kilka składników. Masło i skrócenie warzyw składniki, które są często używane dla piekarzy smarowania blachy cookie. Należy unikać stosowania olejów, ponieważ mogą spalać się na powierzchni naczynia, co pozwala na ciastka do spalania, pozostawiając otoczkę nieestetyczne na patelni. Używać rąk, ręczniki papierowe lub pędzla ciasta rozłożyć masło lub skrócenie w cienkiej warstwie na całym blasze. Następnie posypać ciasto łyżkę mąki na powierzchni patelni. Dotknij patelni z każdej strony tak, mąka równomiernie płaszcze całą patelnię. Wyrzucić dodatkowej mąki do kosza.
Rozważania

Jeśli zdecydujesz się korzystać z ciasta mąki proch patelnię przed pieczeniem, należy pamiętać, że najpierw trzeba smarować patelni tak, że mąka może przylegać do patelni. Możesz użyć mąki samotnie toczenia się ciasto, by temu zapobiec przyklejaniu się do powierzchni roboczej, wałkiem lub ręce bez smaru, ale na powierzchni non-stick na patelni, używać masła lub skrócenie pierwszy. Ponadto należy wziąć pod uwagę rodzaj plików cookie, które robicie. Mąką powierzchnia może powodować bardziej skorupy, tworząc w dolnej części ciasteczka, a jeśli jest zbyt dużej mąka może opuścić dno cookie mały biały. Mąki ciasto zawiera również glutenu, choć ma mniej glutenu niż mąki.