Jak naprawić Underbaked ciasto

Chociaż może rozważyć ciasta jeden z najprostszych deserów zrobić, mogą być problemy, zwłaszcza jeśli piekarnik działa na zimno lub gorąco. Nie ma nic gorszego, niż ciągnięcie ciasto z piekarnika do wystygnięcia, po to tylko, aby uświadomić sobie, brązowy to underbaked. Jeszcze gorzej jest w trakcie tworzenia ciasto się do ostygnięcia i zawaleniem. Taka sytuacja może wystąpić, ponieważ nie upiec ciasto na tyle długo, kuchenka nie jest prawdą do temperatury pieczenia lub po prostu z powodu wadliwego przepisu. Jeśli to drugie, być może trzeba będzie dokonać zmian w recepturze i zacząć od nowa.
To, czego potrzebujesz
Oven termometr
Wykałaczki
pieczenia
Instrukcje Największa 1

Spójrz na skorupie ciasto. Jeżeli jest ciemno, zazwyczaj oznacza to, kuchenka pracuje cieplejsze niż powinno. Jeśli jest zbyt jasny, a miałeś w ciasto po raz zalecane, są szanse, piekarnik pracuje na zimno.
2

Umieść termometr wewnątrz piekarnika nagrzanego piekarnika, korzystnie w temperaturze Ciasto ma piec. Pozostawiania termometru w piekarniku zgodnie z zaleceniami producenta, a następnie odczytać termometr dokładnie określić, jak dużo cieplej lub chłodniej, kuchenka jest uruchomiony.
3

Dostosuj piekarnik górę lub w dół na podstawie na odczytów, czy poza ciasto nie jest jeszcze rumiane. Na przykład, jeśli termometr wskazuje, że piec pracuje 25 stopni chłodniej, a ciasto wymaga pieczenia w temperaturze 350 stopni, ustawić piekarnik do 375 stopni i umieścić ciasto z powrotem, badania co 5 do 10 minut na dobre wyniki, wkładając na wykałaczkę centrum torcie. Ciasto jest wtedy, gdy wykałaczka wychodzi czysta.
4

Zmień temperaturę piekarnika do niższej temperaturze, niż to, co powinno upiec ciasto, jeśli już brązowy. Pomoże to powolne gotowanie dalej na zewnątrz, pozwalając jednocześnie wewnątrz gotować przez. Na przykład, jeśli piekarnik działa 25 stopni zbyt gorąco i ciasto wymaga 350 stopni, ustawić piec tak, że gotuje co najmniej 25 stopni chłodniej niż ciasto do rozmowy. W tym przypadku, ustawienie piekarnik do 300 stopni oznaczałoby piekarnik jest gotowanie na 325 stopni, a powinien umożliwić ciasto upiec przez bez spalania. Sprawdź ciasto co 5 do 10 minut, wkładając wykałaczki w centrum.
5

miarka się niegotowane ciasto czy ciasto już upadł i umieścić go wewnątrz mniejszego pieczenia. Umieścić go w piecu w temperaturze wymaganej temperatury gotowania, piekarnik regulacji opartej na termometr i sprawdzić go po 10 minutach, a następnie co 5 minut, aż ciasto jest gotowe. Bądź kreatywny z skręcanie dwóch pieczone części do warstwowej ciasta. To nie może wyglądać dokładnie tak, jak planowane, ale są szanse, to nadal smaczne.