Krok po kroku sposób wytwarzania chleba (14 stopni)

Chleb wypieku jest jednym z najbardziej podstawowych form przygotowywania posiłków. Przez tysiąclecia, praktycznie każda kultura na świecie miał postać chleba, czy z pszenicy i wody, kukurydza, owies i inne zboża. Chleby przaśne podpłomyki lub były powszechne. Pieczywo może być smażone, pieczone, a nawet gotowane w postaci pierogów. Każdy chleb przepis następujące kroki, po prostu zastąpić składników dla konkretnego przepisu. Dzisiejsze piekarzy chleb może znaleźć setki możliwych receptur dla chlebów przeznaczone dla patelni lub kształtu dłoni i twist. Posiekane orzechy, owoce, nasiona, ziarna zbóż, a nawet sery i oliwek można dodać do ciasta. Bez względu na przepis wybrać, podstawy centrum wypieku chleba wokół drożdży i pozwalając czas rośnie.
To, czego potrzebujesz
Mieszanie Mieszanie miskę
kubki pomiarowe łyżkę

miarki
Tkanina na pokrycie
pieczenia patelni
6 do 8 szklanki mąki 1 opakowanie
suchych drożdży
1/4 letniej wody do rozpuszczenia drożdży
1,5 - 2 kubki dodatkowej wody
1 łyżeczka. Salt
1/2 szklanki cukru lub miodu
1/2 szklanki olej roślinny
Instrukcje

1. Zbierz wszystkie przedmioty, które będą potrzebne do konkretnego przepisu ty wybierasz. Pre-miara i przesiać co najmniej 6 szklanek mąki, jeżeli przepis wymaga tego. Przesiewanie będzie go poluzować i może trzeba do 8 szklanki mąki, aby zmniejszyć lepkość łącznie.
   

2. Wymieszać drożdże, 1/4 szklanki wody i odpowiednie słodzik w dużej misce. Pozostawić na kilka minut dla drożdży w celu zmiękczenia i rozpuścić.
   

3. Działanie mąkę i sól i inne suche składniki nazywa. Wymieszać w misce.
   

4. Dodaj pozostałą wodę i stopniowo dodawać suche składniki w połączeniu z drożdży. O 1/2 szklanki mąki w czasie działa - łączą się płynnie przed dodaniem więcej. Wymieszać je razem i dodać więcej mąki, aż ciasto zacznie się formować.
   

5. Dodaj, a pozostałą mąkę zagnieść ciasto. Przy użyciu czystych, gołymi rękami, naciśnij ciasto, uderzać go w dół, kółko, dopóki nie zaczyna się na połysk. Ciasto powinno być suche i nie trzymać się palcami. Jeśli tak, dodaj pylenie mąki i zachować ugniatanie. To zwykle trwa około 5 lub 10 minut.
   

6. Shape ciasto na jednej dużej kuli. Umieścić piłkę ciasta na lekko naoliwiona dużej misce więc może wzrosnąć.
   

7. Przykryj miskę z czystą, suchą ściereczką i pozostawić ciasto rośnie. To może trwać od jednego do trzech godzin, w zależności od danego przepisu.
   

8. Memory Stick dwa palce do ciasta po jej co najmniej dwukrotnie. Jeśli pozostają odciski palców, Twoje ciasto jest gotowe, aby kontynuować.
   

9. dół Uderz całą kulę ciasta i zagnieść lekko.
   

10. Kształt ciasto w postaci chleba wybrać. Długie, cienkie bochenki są wspólne dla francuskich czy włoskich pieczywa; niektóre greckie i inne pieczywo europejskie są okrągłe. Kształtować się odpowiednio.
    

11. Umieść w kształcie ciasto na lekko natłuszczonej blasze lub na patelni bochenek.
    

12. Czekaj, aż ciasto ma prawie ponownie wzrosło dwukrotnie, a następnie włączyć do pieca do żądanej temperatury. W Stanach Zjednoczonych jest to zwykle 350 stopni Celsjusza. Niech go wstępnie ciepła przez kilka minut.
    

13. Włożyć do pieczenia ciasta w kształcie z pieca. Ustaw timer na czas pieczenia - zwykle około 45 minut na godzinę. Pamiętaj, aby sprawdzić swój konkretny przepis na wymogi czasowe.
    

14. Gdy okazało się chleb złoty brązowy lub odpowiedni kolor dla swojej recepturze, wyjmij go z piekarnika. Dodaj masło i cieszyć się podczas gotowania i mieszania patelnie są moczenie być czyszczone później.