Jak ugotować jajko Przepiórki

Jaja przepiórcze są często używane w kuchni azjatyckiej, szczególnie japońskich, ale mogą one być dostosowane do wielu receptur. Po ich twardo, smakują tak samo jak gotowane jaja kurze, ale są o wiele mniejsze. W nakrapiane muszle są atrakcyjne, ale na tyle cienka, aby łatwo usunąć z gotowanego jajka. Ponieważ są one znacznie mniejsze niż jaja kurze, zajmuje mniej czasu, aby gotować jaj przepiórczych. Przechowywać jajka na tydzień przed gotowaniem, ponieważ tygodniowych jaja są łatwiejsze niż te skórki świeżo ustanowione.
To, czego potrzebujesz
Pot Największa Sól
Durszlak

Instrukcje

1. Wypełnij garnek z zimną wodą z kranu i 1/8 łyżeczki. soli. Ustaw jaja przepiórcze w puli w jednej warstwie, układając je tak, że nie stykają się ze sobą.
   

2. podgrzać wodę na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. Ugotować jajka na pięć minut, mieszając delikatnie jaj drewnianą łyżką. Mieszanie zapobiega żółtka hartowaniu z jednej strony jaja.
   

3. wyjąć z garnka ciepła po zakończeniu czasu gotowania. Delikatnie wlać jajka na durszlak i uruchomić zimną wodą nad nimi, aż jajka są na tyle fajne w obsłudze.
   

4. Rzuć jajko na blat, łamiąc powłokę ze wszystkich stron , Skórki pod bieżącą wodą po ugotowaniu, ponieważ wkrótce czeka może uczynić je bardziej trudne do skórki.