Składniki potrzebne do snickerdoodles są bardzo proste. Równe części masła i skrócenie nazywane są za, a także dwa duże jaja. Upewnij się, że jaja są duże, nie bardzo duże. Dodatkowe duże jajka można dodać zbyt dużo płynu do ciasto. Inne składniki to cukier biały, mąki, proszek do pieczenia, śmietana kamienia nazębnego, mieszaninę cukru i cynamon i sól.
Funkcje

Co odróżnia snickerdoodle od tradycyjnego cookie cukru lub kruche jest powłoka chrupiące cukru białego i cynamonem. Uzyskuje się to poprzez formowanie ciasta w 1-calowe kulek i toczenia kul w mieszaninie cynamonu i cukru przed pieczeniem. Niektórzy piekarze cookies podoba spłaszczyć kulki, umieszczając je na blasze i naciskając na nich widelcem w na krzyż. Inni wolą spłaszczyć je delikatnie w dłoni, co pozwala na tworzenie cookie zatrzeszczało własny wzór, jak piecze.
Flavor

ciasteczka cukru może być bliski kuzyn, ale ma smak snickerdoodle wszystkie swoje własne. Wynika to w dużej mierze do śmietany kamienia nazębnego, który jest podstawą standardowego Snickerdoodle receptury. Krem z kamienia nazębnego ma sposób na połączenie z cynamonem, aby utworzyć łagodne przyprawy, że kawałek cookie słynie.
Historia

Wiele krajów ma twierdził, że urodziła się w snickerdoodle, ale nikt nie wie na pewno. W znanej książce kucharskiej "The Joy of Cooking", autor Irma Rombauer opowiada, że ​​początki Snickerdoodle można doszukiwać się w Niemczech, w ujmujący nazwy cookie pochodzi od niemieckiego słowa "schneckennudeln", co oznacza "ślimak kluska". Być może bardziej apetyczne wyjaśnieniem jest to, że ma holenderskie korzenie snickerdoodle, a jego nazwa to skrót od "Świętego Mikołaja".

Wariacje

Wariacje na tradycyjnym obejmują snickerdoodle Chai snickerdoodle snickerdoodle i czekolada Chai. Chai przepisy wymagają trochę więcej przypraw w postaci ziela angielskiego, imbiru, kardamonu. Czekolada Chai Snickerdoodles, jak sama nazwa wskazuje, zawiera kakao, jak również dodatkowych przypraw.
Porady

Jeśli nie jest odpowiednio przygotowana, Snickerdoodles mają zwyczaj będzie płaski. Prawie wszystkie Snickerdoodle przepisy wymagają sody oczyszczonej, a nie proszek do pieczenia. Sody oczyszczonej może stracić swoją skuteczność, jeśli siedzi na półce zbyt długo. Aby zapewnić swoich snickerdoodles będzie utrzymać ich znaku towarowego puszystość Zawsze używaj świeżych sodę. Krem z kamienia nazębnego powinno być świeże, jak również.
Ciekawostki

snickerdoodle został nazwany wiele nazw, w tym "Cry", "Babies" oraz "Jumbles Plunkets ". Na początku 1900, był popularną postacią ludowej nazwie Snickerdoodle który był przedmiotem wielu bajki. To twierdził, że ciasteczka mogą być nazwane fantazyjną bohatera ludowego.