Jak upiec Yak

Musisz trafić mięsa jaka w podwójnej dawce techniki skruszania bić go do smaku. Mięso jaka jest jednym z leanest mięs tam, i to, co brakuje w tłuszcz, to nadrabia w tkance łącznej. Ale nawet potężne plony jaka do skruszania kwasowego marynaty i kropierz, lub wiązanie pasków tłuszczu wokół mięsa, więc bastes Choć pieczeni. Po marynowanie i kropierz, pieczenie mięsa jaka w stosunkowo niskiej temperaturze pieca i krojenia go w poprzek włókien gwarantuje dostaniesz najwięcej czułości z tym egzotycznym wyboru.
To, czego potrzebujesz
Marynata
gru- pokrojony boczek
Kuchnia sznurka
Natychmiastowy odczyt termometru
Największa Instrukcje

1. marynować mięsa jaka noc w marynacie lub swojej ulubionej 2 łyżki żywności kwas zmieszany z 1/2 szklanki oliwy z oliwek. Sos sojowy, sok z cytrusów, sos Worcestershire, pieprzu cayenne, aby wymienić tylko kilka kwasy, wszystkie prace na przełamanie szczelnie zwoje włókien białkowych i kolagenu, które sprawiają, mięso jaka trudne.
   

2. Pat suche mięso jaka. Sear pieczeni jaka w kilku łyżkach oleju na złoty kolor z obu stron na piecu za pomocą średnim ogniu, około pięciu minut. Ostygnie mięsa jaka.
   

3. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Zakrywać górnej części pieczeni jaka z warstwą grubych plastrach boczku. Tie pieczeń jaka poprzecznie w odstępach 1-calowe z kuchnią sznurka do zabezpieczenia boczek i pomóc mięso trzymać mocno formularz.
   

4. Umieść pieczeń jaka na podwyższonym pieczenia lub na stojaku Drut pieczenia stojak i pan. Umieść jaka w piekarniku.
   

5. Pieczeń jaka przez 20 minut za funt dla średnio wysmażony, lub do wewnętrznej temperaturze 130 F. Roast jaka przez 25 minut za funt dla średnich lub do wewnętrznej temperatury 135 F dla średnich oraz, pieczonego jaka przez 30 minut za funt.
   

6. Zapoznaj się z pieczeń jaka z pieca i przenieść ją do zarządu carving , Jaka pieczeń odpocząć przez około 10 minut.
   

7. Usuń sznurek kuchnia i ustawić boczek bok. Pokrój jaka poprzek włókien do 1/4 do 1/2-cala grube plastry przed podaniem.