idealna temperatura do smażenia wynosi od 350 do 375 stopni Celsjusza. Dobrać olej, który ma wysoką temperaturę, dym, tak jak rzepak, kukurydza, orzeszki ziemne lub olej szafranowy. Wlej co najmniej 2 cale ropy w ciężkich dnie patelni, i ustawić go na średnim ogniu. Użyj termometru zmierzyć temperaturę, lub skorzystać z tej techniki: Rozgrzej olej aż zacznie migotać, a następnie spadek trochę ciasta. Jeśli ciasto spada, aż do dna i siedzi, olej jest jeszcze zbyt zimno. Jeśli nie tonąć w ogóle, ale znajduje się tuż na górze, że to trochę za gorąco. Należy umywalka mała, a następnie natychmiast bob na górę.
Lejek-Placek Style

Jednym ze sposobów, aby ciasto smażone Blueberry Muffin ma rury rozcieńczona ciasto przez Końcówka okrągła jak skropić go przypadkowo wokół patelni. Głębokie smażyć na złoty kolor, a następnie odsączyć na papierowym ręczniku i mżawka z cukrem pudrem. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję rzadkiego ciasta, dodać trochę więcej płynu, aby to na tyle cienkie, łatwo wycisnąć przez rękawa cukierniczego bez stosowania dużego nacisku; Należy zasadniczo skropić z worka. Alternatywnie, można zgarnąć ciasto do lejka i niech spada i mżawka do gorącego oleju, lub skorzystać z plastikową torebkę na rogu ucięte off. Wybierz końcówkę, która jest wystarczająco duża, aby pozwolić jagody przejść.:

Churros lub Crullers

Inną alternatywą jest wykorzystanie worka do rur długie paski lub koła z duża wskazówka w kształcie gwiazdy bezpośrednio do gorącego oleju i smażyć jak churros. Należy pamiętać, że spójność ciasto powinno być dość twarde jak na to, ale nie sztywne. Należy łatwo przecisnąć torbie rurowej tylko posiadać kształtu wypukłości. Extra mąki można dodawać do zagęszczania się na ciasto. Wyjąć ciasto z smażone oleju, gdy jest złoty kolor; paski rolki chrupiące w cukier zmieszany z zested skórki cytrusów słodkim akcentem na tradycyjne churro na. Dla crullers, należy użyć końcówki w kształcie gwiazdy do rur pączki wielkości kół do oleju. Głębokie smażyć do złotej perfekcji, a następnie wyjąć i mżawka lub popływać w prosty glazury cukrem pudrem zmieszanym z mlekiem.
Pączek Style

Dla stylu pączka babeczki z jagodami, trzeba gęstą konsystencję ciasta. Przeciąć na pół płynnych wymagania i delikatnie, aż ciasto jest po prostu mieszane i będzie posiadać kształt piłki walcowane w dłoniach. Dodaj więcej mąki lub ciecz, jeśli to konieczne, aby osiągnąć tę równowagę. Rolki do 1 cala kule i spadek do gorącego oleju, smażenie na złotym perfekcji. Usuń otwory jagodowy pączek and roll w cukier puder, cukier kryształ lub oblodzenia.