Jak przechowywać Celery Roots

sękate i guzowaty na zewnątrz, ale z ciała ostre i aromatyczne, seler korzeniowy jest hardy zimowych warzyw, które mogą być przechowywane świeże lub blanszowane. Chociaż związane z łodygi selera znanych, seler korzeniowy jest zupełnie inne warzywa w całości, z korzeni - nie łodyg - bycie gwiazdą show. Pod nieatrakcyjne skóry, smak selera roota to mieszanka selera i pietruszki. Można je zjeść na surowo lub gotowane. Seler korzeniowy sklepu krótkoterminowe w lodówce, ale dla długotrwałego przechowywania, trzeba będzie Blanch i zamrozić ten warzywa korzeniowe.
To, czego potrzebujesz
Deska ścięta Największa nóż szefa kuchni Sharp
Papierowe ręczniki

lodówka do przechowywania in

1. Położyć selera na boku na czystej pokładzie cięcia. Odrąbać tylko łodygi i liście, jeśli nadal są one przymocowane.
   

2. Owiń selera luźno w wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby pomóc jej utrzymać wilgoć, a następnie umieścić go w plastikowej torbie perforowanej .
   

3. seler korzeniowy przechowywać w pojemniku na warzywnym swojej lodówce przez okres jednego do dwóch tygodni.
   zamrażarki do przechowywania in

   1. Położyć selera na czystej pokładzie cięcia i odciąć oba końce za pomocą noża szefa kuchni ostry, tak że oba końce są płaskie. Stań korzeń w pozycji pionowej.
      

   2. Kawałek pionowo w dół na jednej stronie selera usunąć skórę włóknistą. Powtarzać z każdej strony korzeni selera, aż cała skóra jest usuwany. Wyciąć żadnych widocznych, głębokie korzenie lub wypełnione szczeliny brudu z ostrym Nóż.
      

   3. Wytnij korzeń selera wzdłuż na pół, na środku, a następnie każdą połówkę pokroić w drobną kostkę lub zapałki. Lub ruszt z selera z tarce warzyw. Umieść kawałki wycięte z selera w misce z wodą z sokiem z cytryny, żeby nie zbrązowienia.
      

   4. Wypełnij duży garnek z wodą i doprowadzić go do gwałtownego wrzenia. Dodaj korzeń selera do wrzącej wody i gotować przez dwie do trzech minut dla sześcianu lub plasterkami lub minutę, jeżeli tarty. Użyj sito lub płaski łyżkę usunąć korzeń selera z wody.
      

   5. natychmiast Przenieść selera w dużej misce z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania, pozostawiając je do ostygnięcia w tym samym okresie czasu były w gorącej wodzie. Odcedzić i pat dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
      

   6. Zapakuj selera w szczelnie zamykanym pojemniku, zamrażarki i usunąć jak najwięcej powietrza, jak to możliwe. Przechowywać blanszowane selera w zamrażarce i używać go w ciągu roku dla najlepszej jakości.