Jak Piec Wielkie Nogi kurczaka i Wings (5 stopni)

Skrzydełka kurczaka nie muszą być zanurzył w oleju i smażone być pyszne. Przez pieczenie nogi i skrzydła zamiast smażenia, nadal można osiągnąć chrupiące, chrupiące teksturę można oczekiwać bez winy. Niezależnie od tego czy powlekanie glazury przed piec lub podrzucając je w sosie potem można zrobić nogi i skrzydła z wszystkich smak, który chcesz i frakcji tłuszczu - bez smażenia wymagane
to, czego. Potrzebujesz pieczenia arkusza
Największa folii aluminiowej
Ruszt
Kleszcze suche przyprawy

rub lub glazury składniki
Mięso Termometr
Sauce (opcjonalnie), jak skrzydła, grill hot Sos Największa dużej miski
Instrukcji

1. Przynieś swój sos, jeśli używasz jednego, do temperatury pokojowej. Usuń go z lodówki i przenieść ją do miski temperaturze pokojowej około godzinę przed planowanym na obsłudze skrzydła.
   

2. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza i miejsce na ruszt Twój blachy do pieczenia dla skrzydeł spocząć na. To pozwala im upiec równomiernie bez spalania je przed gorącym metalem z blachy do pieczenia. Jeśli nie masz ruszt, linii arkusz folią aluminiową i obrócić skrzydeł ponad dwa razy przy użyciu szczypiec, jak piec, aby zapewnić równomierne pokrycie i zapobiec upalny skórę.
   

3. masuj suche ścieranie, jeśli używasz jednego, do swojego kurczaka. Suche ściera ogół obejmują zarówno słodkie i pikantne przyprawy, takie jak pieprz cayenne, czosnek w proszku, cebula w proszku i cukru brązowego. Suche rub sama okazuje aromatyczne skrzydła, więc jeśli zdecydujesz się skorzystać z jednej, nie musisz korzystać z glazury.
   

   Jeśli zdecydujesz się skorzystać z glazury, połączyć płyny, przyprawy i cukier w garnku i gotować je do syropu sos. Tradycyjne azjatyckie inspirowane glazura, na przykład, może być kombinacja składników, takich jak miód, sos sojowy, czosnek i imbir, gotowane i duszone w gruby redukcji.
   

4. Piec skrzydła i nogi w piekarniku, sprawdzanie temperatury wewnętrznej z termometru mięsa wokół znaku 25 minut. Na blachy do pieczenia, mogą one być w pełni przygotowane przez ten punkt. Na kratce, mogą one trwać do jak dwa razy długo. Oba skrzydła i nogi są gotowane kiedy mają temperaturę wewnętrzną 165 F.
   

   Jeśli planujesz używać glazury, wziął skrzydła i nogi z pieca i wrzucić je do glazury, gdy są one w pełni przygotowane lub w ciągu 5 stopni jest całkowicie ugotowane. Zwrócić je do piekarnika i piec, aż polewa caramelizes i wygląda błyszczące, około 10 minut. Glazura są stosowane na końcu procesu gotowania, ponieważ mogą one zapobiegać skórę przed coraz ostry i pozostawić skrzydła rozgotowane.
   

5. Toss z kurczaka w sosie, jeśli pragniesz, po skórze na skrzydłach i nogach jest chrupiące. Przeszklone skrzydła nie wymagają dodatkowego sosu. Wlać niewielką ilość sosu do miski i rzuca kilka skrzydeł i nóg w czasie, dodając w razie potrzeby sos. Pomaga to uniknąć przypadkowego nad-dressing swoje skrzydła.