Nie Flatbreads z dodatkami są unikalne dla południowych Włoch. Bliskiego Wschodu, aby pieczywo piekarnia zwieńczone z ziół i nasion, Europa Wschodnia stworzył bialys cebuli blatem, Hiszpania ma swoje słodkie lub pikantne koki i północne Włosi piec focaccia z wieloma dodatkami. Mimo to, pizza - pomidor blatem neapolitański wersja czele flatbread - to ten, który zdobył sympatię Amerykanów. Doskonale pizza pieczone ma skorupę, która jest lekko zwęglone na dole i na krawędziach, ostre na brzegach, ale z lekkie i puszyste wnętrze. Uzyskanie tego efektu wymaga piecu w temperaturze 750 stopni Celsjusza lub wyższej.
Your Home Piekarnik

Twoja oferta w domu jest zazwyczaj ograniczona do maksymalnej temperatury 500 F , znacznie niższe niż pizzerii handlowej. Self-clean cykl samooczyszczania piekarnika może generować wyższe temperatury, ale zamków drzwi piekarnika podczas tego cyklu dla własnego bezpieczeństwa. Podmuch gorącego powietrza, które w przeciwnym razie ucieczki, gdy otwiera się drzwi piekarnika może spowodować poważne oparzenia. Mimo, że nie może się równać z Twoim temperatury pizzeria piecu domowym, wykładziny płytki nieszkliwione go lub czystych cegieł będzie można odtworzyć palenisko stosowane w kuchenkach komercyjnych. Podgrzewania cegły w maksymalnej temperaturze piekarnika za 30 do 45 minut będzie produkować lepsze niż proste pieczenia pizzy w piecu.
Twój Grill

Jeśli masz dużą charcoal- zwolniony z grilla, można dostosować wlotów i projekt wygenerować wystarczająco wysoką temperaturę do pieczenia prawdziwej pizzerii-stylu pizzy. Użyj kamień do pizzy ciężkich lub matowe płytki, aby utworzyć ognisko, grill i przynieść do 800 F lub wyższym przy zamkniętej pokrywie. Otwórz pokrywę ostrożnie - może grille hermetyczne ziać ogniem, kiedy gwałtowny dotrze tlen węgle - i przesuń w pizzy. W ciągu zaledwie kilku minut, twój pizzy będzie doskonale przygotowane.
Backyard Piekarnik

Jeśli jesteś miłośnikiem żywności lub poważne właśnie obsesyjne, ostateczna odpowiedź idealne domowej pizzy jest budowanie własnego podwórku piec do pizzy. Sprawdź swoje lokalne prawa budowlanego pierwszy, aby zapewnić, że nie łamiesz prawo, a następnie badać plany, które pasują do Twojego budżetu i stopień poręczność. Modele handlowe i niektóre projekty DIY wysokiej klasy może być kosztowne i wymagają zaawansowanych umiejętności w montażu, podczas gdy wersje bardziej oszczędny zadzwonić tylko do błota i używane materiały budowlane. Po jego montażu, utwardzone i test-zwolniony, można włączyć się wystarczająco dużo pizzy i chleba dla okolicy z jednym naręczem drewna opałowego.