TAK to sam arkusz ciężkiego żeliwa, z okrągłą płytą i zestaw koncentryczne pierścienie w środku. Palnik znajduje się bezpośrednio pod płytą środkową, która oznacza obszar najwyższej temperaturze. Jak poruszać się w kierunku narożników, temperatura spada odpowiednio. Przesuwając patelnie do lub od gorącego centrum, można wykonywać bardzo dobrą kontrolę nad ich temperatury gotowania. Na niektórych - ale nie wszystkich - modele, można wyjąć płytę do gotowania centralnego wok lub wyjątkowo gorącym wrzenia. Ogólnie rzecz biorąc, francuska płyta przypomina grill teppanyaki używane w japońskiej restauracji, ale w przeciwieństwie do japońskiej wersji nie gotować bezpośrednio na francuską płytą.
Korzystanie z Kuchenka

Francuski płyta trwa co najmniej 30 minut, aby ciepło i godziny do ostygnięcia, więc regularne palników kuchenki są lepsze dla szybkich posiłków lub wrzącej wody. Płyta jest najlepszy dla dużych i skomplikowanych potraw, które wymagają długiego wolnym ogniu lub do przygotowania wielu potraw na raz. Zewnętrzne krawędzie swojej płytą może delikatnie ciepłe produkty mleczne lub delikatne sosy bez przypalenia lub spalanie ich, podczas saute lub dusić swoje danie główne i boczne dania w gorących i średnich obszarów. Z praktyką, dowiesz się, aby wszystkie dania gotowe w tym samym czasie - restauracja styl - gorące i gotowe do podania
.