Jak wybrać Low Carb Mąka

Jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej, ziarna może być problem. Mąki konwencjonalne, jak mąki pszennej i mąki kukurydzianej, są zwykle zbyt wysokie w węglowodany o pozwolenie na niskich węglowodanów diety, ale to nie znaczy, że nie można mieć chleb, krakersy lub pieczone desery. Są to węglowodany, które niższe mąki może zaspokoić swoje pragnienie wypieki, a nawet mogą być używane jako środki zagęszczające zupy i gulasze w. Niektóre z nich nawet mają zalety, właściwości obniżające poziom cholesterolu, jak i środków walki z rakiem, nad mąki jesteś przyzwyczajony do.
Instrukcje

1. Więcej informacji na temat właściwości niskiej zawartości węglowodanów mąki. Jedna rzecz, trzeba pamiętać, że odmiany mąki będzie zachowywać się inaczej w zależności od ich składu chemicznego. Niektórzy nie dobrze rosnąć, jak mąki sojowej. Inne brązowy szybciej niż mąki prawdopodobnie jesteś przyzwyczajony. Wszelkie zmiany w Twoich wyborów mąki będzie wymagać prób i błędów, aby dostosować je do przepisów lubisz. Są też inne korzyści z niskich mąki węglowodanów też. Wiele z nich ulega mniej przetwarzania, co sprawia, że ​​wyższe w błonnik i często bardziej naturalny odżywcze.
   

2. Należy ocenić stężenie węglowodanów w mąk specjalnych, które Cię interesują. Wyspa mąki lokalnym spożywczym lub naturalnych produktów spożywczych rynku będzie miał wiele ofert niskowęglowodanowa mąki. Wspólne mąki o niskiej zawartości węglowodanów obejmowałyby migdałowy mąkę, mąkę kokosowy, lniany mąkę i mąkę sojową.
   

3. Oblicz zmniejszenie ogólnej liczby węglowodanów w zależności od jego mąki zawartości błonnika. Na przykład, mąka kokosowa ma 16 gramów węglowodanów na kubek, z około 11 gramów pochodzące z włókna. To sprawia, że ​​licznik węglowodanów netto na filiżankę mąki kokosowej około 5 węglowodanów.
   

4. Należy rozważyć korzyści zdrowotne i odżywcze mąki ma do zaoferowania. Większość mąki specjalistyczne mają wiele zalet, więc czytać etykiety żywienia, aby zobaczyć, który z nich będzie najbardziej korzystne dla Ciebie z punktu widzenia zdrowia.
   

5. Pomyśl o swoich potrzebach mąki. Będzie używana do wypieku pieczywa mąką drożdże lub ciasteczka? Czy chcesz mąki, która jest dobra zagęszczacz? Czy liczą niskowęglowodanowa najważniejszym czynnikiem? Zrozumienie, jakie są Twoje potrzeby, zanim sklep będzie łatwiej znaleźć mąki lub mąki, która będzie najlepiej dopasowana.
   

6. Zakup specjalnych w mąki małych ilościach. Często mąki jak soja mają krótszy okres trwałości niż mąki pszennej, ponieważ zawierają mniej konserwantów.
   

7. Pamiętaj, smak sprawy. Jeśli nie lubisz smaku, to chyba nie ma znaczenia, jak niska w węglowodany mąka jest. Jeśli kokosowy prostu nie jest twoja filiżanka herbaty, kupując go w postaci mąki i pieczenia go w pliku cookie nie zamierza tego zmieniać.
   

8. Rozumiem, że dla uzyskania najlepszych rezultatów, należy może łączyć różne mąki, lub wykorzystać je w połączeniu z tradycyjnym mąki pszennej. Zazwyczaj mąka mąka kokosowy lub olej lniany może skutecznie zastąpić do 25 procent mąki w pieczonych receptur, ale mają tendencję, aby wyniki suche i gęste. Mąka sojowa może zastąpić około 15 procent mąki pszennej w recepturach zawierających drożdże, i do 25 procent mąki w innych przepisach.