Jak zrobić Bacon posypana Frytki (11 stopni)

pyłu Bacon brzmi jak fantastyczny składnik jawie wieprzowiny-kochanka, ale aż nazbyt prawdziwe przyprawy używane do namaszczenia wszystko od lodów do frytek z jego bacony błogosławieństwem. Pył boczek jest dokładnie to, co jego nazwa opisuje: renderowane i suszone boczek sproszkowany i puder do kurzu zakresie w fakturze od grubego do drobnego. Nie znajdziesz go na wielu rynkach, ale nie trzeba, bo to łatwe do wykonania w domu, w którym można kontrolować swoją konsystencję. Dokonywanie boczek odkurzone frytki to procedura prosta. Wystarczy sezon kurzem boczkiem, jak każdy inny w proszku przyprawy.
To, czego potrzebujesz
Heavy dnem patelni olej

ręczniki papierowe paski boczek

łyżką cedzakową
PŁYTA

oprawkach blachy do pieczenia
pergamin
Spice Grinder
miski lub Pojemnik żywności
ciężkie dnie patelni

sól koszerna Instrukcje

1. Płaszcz ciężkie dnie patelni z połyskiem oleju. Wystarczy tylko tyle, by pomóc świadczenia boczek na początku. Wytrzeć oleju na dnie patelni z ręcznikiem papierowym.
   

2. Umieść na patelni na piecu i ustawić ogień do minimum. Pokroić boczek w paski 1 /2- do 1 cala kawałki i umieścić je na patelni.
   

3. Kucharz boczek aż chipsy, około 12 do 15 minut. Zlać tłuszcz w pojemniku bezpieczny, ciepła, takich jak szklanym słoju i przyciągnąć miednicę do pieca. Kontynuuj gotowanie bekon, aż zacznie częściej popping i włączyć ciepła off.
   

4. Usuń boczek z patelni łyżką cedzakową i położyć na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Osuszyć Boczek z ręczników papierowych do zniesienia, jak dużo tłuszczu, jak to możliwe.
   

5. Ustaw piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Umieść boczek na blachy do pieczenia wyłożonej oprawie z pergaminem. Umieść boczek w piekarniku z lekko uchylone drzwi.
   

6. boczek wysuszyć w piekarniku przez około godzinę, lub do momentu, gdy nie kruszy łatwo można go odebrać. Chcesz tylko suche boczek, nie gotować go dobrze zrobione.
   

7. Zdejmij boczek i przenieść ją do płytki wyłożonej papierowymi ręcznikami. Odtłuścić boczek ponownie podnieść tłuszczu. Umieść boczek w młynku przyprawy, aż do połowy pełna.
   

8. Pulse boczek, aż osiągnie konsystencję chcesz. Kilka impulsów i będziesz miał gruboziarnistego pyłu boczek, że ma przyjemny kryzysu. Jeśli szlifować go na 30 sekund będziesz miał proszek o jak dobrze, jak cukier puder.
   

9. Prześlij kurz boczek do miski lub do przechowywania żywności pojemniku.
   

10. smażyć frytki. Wypełnij ciężkich dnie patelni z około 1/2 cala oleju wysokiej ciepła, takie jak orzeszki ziemne, i umieścić go na kuchence na średnim ogniu. Dodaj frytki w jednej warstwie w oleju i smażyć na złoty kolor. Usuń frytki łyżką cedzakową i ułożyć na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami do kanalizacji. Pakowane mrożone frytki zająć około 7:55 minut gotować, a domowe frytki zająć około 15 minut gotować.
    

11. Umieść frytki w miski. Posypać solą koszernej frytki z kurzu i boczkiem do smaku i wrzucić do herbu. Smak frytki i bekon lub dodaj więcej soli, ile potrzeba.