czysta korzyści ekstrakt waniliowy z przechowywania w szczelnym pojemniku z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Chłodnym, suchym miejscu, takich jak spiżarnia, działa najlepiej. Chłodzenie lub zamrożenie ekstraktu wanilii oddziela od cieczy, w której to zawieszone i może zagrozić jakości. Sztuczna wanilia powinny być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, a nie w lodówce lub zamrożone. Przechowywać zarówno z szafek w pobliżu pieca lub piekarnika.
Wieku Vanilla

Czysta ekstraktu waniliowego może faktycznie poprawić się wraz z wiekiem. Smak pogłębia, ponieważ ludzie się starzeją, z wielu butelek poprawy po trzech latach właściwie przechowywane.
Sztuczna wanilia potrwa tylko dwa do czterech lat, gdy odpowiednio przechowywane.
Znaki psucie

Jeśli butelkę czystego ekstraktu zaczyna rozwijać osadu na dnie lub wygląda słabe, to może po prostu potrzebują dobrego drgania. Ekstraktu waniliowego z osadów jest prawdopodobnie przeszłości jego prime, choć i może nie mieć tyle smak. Jeśli nie jesteś pewien, jak długo miałeś ekstraktu i emituje kwaśny lub nieprzyjemny zapach, prawdopodobnie jesteś mądry, aby porzucić i zacząć z nową butelką.
Zawartości alkoholu

ekstrakt waniliowy, z mocy prawa, musi zawierać 35 procent alkoholu. Alkohol jest głównym powodem czysty ekstrakt ma taką długą trwałość. Sztuczna wanilia zwykle nie zawiera alkoholu. Homemade ekstraktu z wanilii, przez zaszczepienie ziaren wanilii w płynie, poprawia się wraz z wiekiem. Pozostawić go wysoka na co najmniej jeden miesiąc - lub kilka miesięcy do bardziej intensywny smak
.