Olej kukurydziany został wyodrębniony w 1898 roku i była przeznaczona do celów kulinarnych komercyjnych. Olej uzyskiwane przy użyciu maszyny, która została stworzona przez Benjamina i Theodore Hudnut, właścicieli Hudnut Hominy Co., który był w stanie Indiana. Ten pierwszy olej kukurydziany wyprodukowany przez parę nazywano mazoil.
Fakty żywieniowe olej kukurydziany

rafinowany olej kukurydziany zawiera 99 procent triglicerydów. To jest w podziale na 24 procent dalsze jednonienasycone kwasy tłuszczowe, kwas 59 procent wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i 13-procentowy kwas tłuszczowy nasycony.
Gotowanie z oleju kukurydzianego

Gotowanie z kukurydzy Olej jest bardzo popularny wśród osób fizycznych, jak i restauracji. Powodem tego jest to, że olej kukurydziany ma bardzo wysoką temperaturę dymu. Oznacza to, że olej nie będzie łatwo dymu, co pozwala na to, aby ogrzewać do poziomu wyższego niż w przypadku innych odmian oleju. Ludzi takich jak gotowanie z oleju kukurydzianego, ponieważ w porównaniu z innymi olejami do gotowania, to jest bardzo tanie, zwłaszcza, gdy zakupione luzem.

Olej kukurydziany jest głównym składnikiem niektórych rodzajów margaryny. Wiele osób woli zarówno olej kukurydziany i olej kukurydziany margaryny, ponieważ ma znacznie łagodniejszy smak niż wielu innych olejów spożywczych.
Alternatywnych zastosowań oleju kukurydzianego

Olej kukurydziany ma wiele różnych zastosowań, choć wiele osób kojarzy się tylko z gotowania. Olej kukurydziany jest stosowany w mydłach, jak również w produkcji wyrobów tekstylnych. Ponadto, olej kukurydziany jest głównym składnikiem nitroglicerynę, farb i środków owadobójczych. Ostatnie wykorzystanie na olej kukurydziany jest biodiesel. Z najnowszych ulepszeń w rafinacji, olej kukurydziany stał się kandydatem do biodiesla, choć wiele wciąż wolą używać oleju sojowego lub oleju z rzepaku. Olej kukurydziany również często wykorzystywane do przygotowywania leków.
Zdrowie Zmartwienia

Zarówno roślinny, olej kukurydziany zawiera duże ilości kwasów omega-6 wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Te kwasy tłuszczowe są związane z większym prawdopodobieństwem wystąpienia raka sutka u kobiet, i raka prostaty u mężczyzn. Ustalenia te zostały tylko u osób, które spożywają duże ilości kwasu tłuszczowego, więc stosowanie oleju kukurydzianego z umiarem jest bezpieczny.