Ziele angielskie pochodzi z jagód ziela angielskiego i pieprzu Jamajka drzewa, które posiadają silne ślady goździkami, wraz z częstych kulinarnych partnerów ząbki - gałka muszkatołowa i cynamon. Użyj proszku ziele angielskie, lub kupić jagody i szlifować je samodzielnie. W przypadku zamiany ziele angielskie dla goździków, zaczynają z równą ilości ziela angielskiego i dostosować w zależności od gustu. Jeśli przepis wymaga mieszanki przypraw oprócz goździków, gałki muszkatołowej, takich jak cynamon i imbir, że mały pojemnik z napisem & quot; Pumpkin Pie przyprawy & quot; w tylnej części obudowy może być stosowany zamiast. Dodaj do ilości przypraw zwanych w naczyniu, i użyć taką samą ilość ciasto z dyni przyprawy.:

Postaw na Bazyli

Ten sam związek, który daje ząbki ich charakterystyczny zgryz, eugenol, jest także w bazylii. Wszystkie rodzaje bazylii mieć to związek, w tym wspólnego, lub bazylii. Do najbliższego meczu z goździkami, wybrać bazylii (Ocimum świętej sanctum), w miarę możliwości. Ziele, podstawą w kuchni tajskiej, jest najbardziej przypominający goździki, gdy używane świeże. Kroić go dokładnie, czy dodanie do wypieków, lub szorstkiej kotlet jeśli A pikantnych rozmów sos do goździkami. Alternatywnie, tchnąć jeden z płynów wzywała deser lub sosem poprzez podrzucanie kilka bazylia pozostawia do cieczy, gotowanie go na krótko, a potem cedzenie liści.
Flower Power

róże różowe kwiaty ząbków są, ale biorą swoją nazwę od płatków, które wyglądają tak, jakby zostały one zostały obszyte nożyc wycinania. Jeśli jesteś skłonny rosną róże goździki, przekonasz się, że ich pikantny smak i smak nie posiadają charakteru clovelike. Aby korzystać z kwiatów w daniach niegotowane, ciach się gorzkie białe części u nasady każdego płatka. Te płatki mogą być dodawane do win, pasty i sałatki owocowe z subtelnym akcentem cloves.To zintensyfikować pikanterii, zrobić syrop przez gotowanie równych części wody i ząbek różowe płatki. Po wysiłku mieszaniny, dodać cukier do smaku, i przechowywać w lodówce syrop do stosowania jako środek słodzący w pikantnym pieczenia.

Fiolce Rozwiązanie

Olejki eteryczne są najczęściej związane z aromaterapią, ale niektóre mają również zastosowania kulinarne. Mała fiolka z żywnością ząbek olejku mogą nadać jej ostry smak do kilkudziesięciu dań, ponieważ trzeba tylko kroplę płynu na bardzo skoncentrowanym, większość receptur. Jeśli smak jest wciąż zbyt silny lub ostre podczas dodawania go do żywności bezpośrednio, łagodny go przez dodanie 1 kropli olejku goździkowego kubek miodu 1/4, 1/2 litra bitej śmietany lub 1 łyżkę oleju roślinnego. Olejki eteryczne odparować nieco w ciepło, więc może trzeba 2 krople do wypieków.