Jak gotować Ray Ryby (7 kroków)

Ray - który jest również określany jako skate - jest dziwnie wyglądające, ryby w kształcie latawca. Skrzydła mają promienie płetwy, że-jak Undulate i pozwalają im na poślizg na wodzie. Te płetwy tworzą jadalne części ray, oraz że posiadają soczysty, słodki smak podobny do tego z przegrzebki. Ray skrzydła są często gotowany lub smażony i powiązany z kaparami, gdyż ich kwaśny smak ostry i zapewnia piękny wagę przed słodyczy przetargu promienia.
To, czego potrzebujesz
Ray skrzydeł
Skillet

Przyprawy
Papierowe ręczniki

Gotowany Ray
1

Ułóż skrzydła ray w jednej warstwie w głębokiej patelni. Wlać tyle wody, aby w pełni pokryć skrzydła ray do garnka wraz z 1/2 szklanki octu na każde cztery skrzydła. Dodać zaprawy, jeśli jest to pożądane. Spróbuj użyć świeżych ziół, takich jak tymianek i natka pietruszki lub prostych przypraw, takich jak sól i pieprz.
2

Przynieś wodę do łagodnego wrzenia i gotować, częściowo pokryte, na około trzy minuty. Podnieść ciepła, doprowadzić wodę do wrzenia i toczenia natychmiast zdjąć patelnię z ognia. Niech siedzą aż skrzydła ray właśnie ryby zrobić, około pięć minut. Ryby będą nieprzezroczyste w wyglądzie i łuszczy łatwo widelcem po zakończeniu.
3

Ostrożnie zdjąć skrzydła ray i spuścić na papierowych ręcznikach. W razie potrzeby przygotować prosty sos do służby na górze skrzydeł ray poprzez stopienie masło na średnim ogniu i dodać kapary i przyprawy do smaku. Spróbuj służąc z ziemniakami gotowanymi lub pieczona szparagów.
Pan-Fried Ray Największa 1

Ułóż ray skrzydła w naczyniu na tyle duży, aby pomieścić je wszystkie w jednej warstwie. Wlej mleko na skrzydłach ray i włączyć do pokrycia z obydwu stron.
2

Rozproszenie tyle mąki, aby całkowicie płaszcz skrzydła ray w osobnym, płytkim naczyniu. Dodaj przyprawy do mąki i mieszać, aby wymieszać, w razie potrzeby. Spróbuj przypraw solą i pieprzem lub ziół takich jak bazylia i natka pietruszki. Lekko pogłębiarka skrzydła ray w mące z obu stron.
3

Rozgrzać niewielką ilość oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, ale nie palenia, dodać skrzydeł ray, po jednym na raz. Smażyć na złoty kolor, około trzy minuty. Przerzuć skrzydła ray i gotować z drugiej strony na złoty kolor, około trzech minut.
4

Usuń skrzydła ray z patelni i ustawić na papierowych ręcznikach wchłonąć nadmiar oleju. W razie potrzeby przygotować prosty sos do służby na górze skrzydeł ray poprzez stopienie masło na średnim ogniu i dodać kapary i przyprawy do smaku. Spróbuj służąc ze smażonymi ziemniakami, smażona fasola fava lub szpinaku.