Jak dym dziczyzny żeberka (4 stopni)

Dziczyzna jest jednym z najzdrowszych mięs. Od jelenie jeść tylko roślinność, ich mięso jest bardzo chude i ma słodki, bogaty smak. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie żebra jelenie jak są wołowiny i wieprzowiny żebra. W rzeczywistości, wiele osób pali żebra dziczyzny dokładnie tak, jak robią inne rodzaje mięsa. Jednakże, ponieważ jest tak chuda dziczyznę, wysycha łatwo. Jeśli mięso jest odpowiednio przygotowana, żebra dziczyzny będzie soczyste i aromatyczne.
To, czego potrzebujesz mięso marynatą Największa Ulubiona
Bowl
Basting pędzla
Folia
Knife
palący Największa bardzo duże plastikowe torby

Instrukcje

1. Umieść żeberka z dziczyzny w bardzo dużych plastikowych worków. Jeśli nie będzie pasował, pokroić na mniejsze kawałki, tak aby opakowanie zamyka. Przygotować marynatę ulubionego mięsa i zalać go żebra. Szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce przez około 12 godzin.
   

2. Dodaj zrębki do palacza i zacząć je tlącego. Podnieść temperaturę do ok swojej palacza 200 stopni F. folii rozłożona na górnym stojaku palacza, wywiercenie dziury, więc dym może dostać się do mięsa.
   

3. Lay dziczyznę na folii i delikatnie odchylić folię nad i wokół żeber. Pomoże to utrzymać w wilgoci. Zamknij palacz i pozwalają żebra palić przez cztery do sześciu godzin lub do czasu ich soki uruchomić jasna.
   

4. Przygotować marynatę więcej mięsa w dużej misce. Marynata Brush obficie nad żebrami co godzinę, obracając je tak, że płaszcz obie strony. Zapewni to wilgoć w palacza jest stała i zachować dziczyznę soczyste.