Jak zrobić Pinot Noir Wino (7 kroków)

wino Pinot Noir jest lekko i średnio ciała czerwone wino z nutą porzeczki i jeżyny. Wykonane z małej, cienkiej skórki winogron pinot nazwie, Pinot Noir jest jaśniejsza niż większość win czerwonych z powodu mniejszej ilości pigmentu w skórze cienkiej winogron. Jest to bardzo delikatna rodzaj winogron i rośnie tylko w ciepłym klimacie z dużą ilością światła słonecznego i jakości odwodnienia. Słodycz winogron zależy od długości czasu, to w lewo na winorośli. Burgundia, lub Bourgonge, region Francji uważany jest za najlepszy teren do wzrostu winogron pinot.
To, czego potrzebujesz
winogron Pinot grapes1 crusher1 wentylowane vat2 ze stali nierdzewnej lub dąb barrelsWine yeast1 regały siphonEgg whitesSaltWater

Instrukcje

1. Wybierz winogron pinot w pobliskiej winnicy między lutym a kwietniem. Natychmiast przenieść je do kruszarki winogron.
   

2. kruszarki winogron zmiażdży winogrona i wycisnąć swoje soki, a także oddzielne skór i wynika z owoców. Nie próbuj usunąć skórki z soku --- to jest skóra, która daje winu kolor czerwony.
   

3. Wlać sok do kadzi i dodać wentylowanym drożdże produkcji wina rozpocząć proces fermentacji. Drożdże będą reagować z naturalnych cukrów w soku z wytworzeniem alkoholu, a komórki drożdży będą umierać gdy wszystkie cukru zostały przekształcone.
   

4. wino osiągnie pożądany kolor przesuń wino do dębu lub ze stali nierdzewnej baryłkę. Wina będą przechowywane w chłodnym, suchym miejscu, podczas gdy fermentuje przez kolejne trzy lub cztery miesiące.
   

5. Następnie należy "rack" wino w celu przeniesienia go z dala od martwe cząstki, które oddzielają drożdże w czasie fermentacji. Będziesz wiedzieć, wino jest gotowe do ściągania, gdy utworzy się warstwa osadu na górze. Użyj syfon, aby przejść do innego wina beczki.
   

6. Po wina "leży" na kolejne 20 do 24 miesięcy, dodać pianę z białek do beczki wchłonąć nadmiar taniny.
   
   

7. Rack winu raz ostatni, nie później niż siedem do 10 dni po białka dodaje. Po ostatnim regale, wino jest gotowe do butelkowania.