Brązowy ryż jest po prostu biały ryż, który nie został pozbawiony swej zewnętrznej kadłuba, otręby oraz zarodki warstw , Gdyż ryż w stanie nienaruszonym, że zawiera większą ilość witamin i błonnika niż jego więcej przetworzonych odpowiednik. Zewnętrzna warstwa wpływa także jego czas trwania; brązowy ryż może trwać do 1 godziny do gotowania z czułością. Jego wyższa zawartość oleju sprawia, brązowy ryż bardziej podatne na psucie niż ryż biały, więc należy go przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym, ciemnym miejscu.
Przygotowanie brązowy ryż

Podczas gdy tradycyjne receptury ryż smażony ryż krótkim wezwać drobnoziarnisty, można użyć dowolnego typu ryż brązowy ryż smażony dokonać. Najczęstsze rodzaje ryżu brązowego to basmati, długoziarnisty i odmian krótki zbożowe. Gotować ryż brązowy, jak zwykle przed przygotowuje inne składniki do smażonego ryżu. Użyj kuchenkę lub gotowania ryżu gotować ryż brązowy, a następnie dojechać pakietów dotyczących ilości wody i ryżu według metody przygotowania do. Niech ostygnie przed przystąpieniem do smażenia. Jeśli przygotowanie ryż z góry, przechowywać w lodówce go aż do czasu użycia.
Dokonywanie smażony ryż

A wok lub inny duży garnek najlepiej przy podejmowaniu ryż smażony. Rozgrzać olej na dużym ogniu i dodać jajko lub dwa, szybko pokonując je na patelni, zanim ustawia. Dodaj wszystkie inne warzywa używasz do patelni, takich jak słodka papryka, kalafior, brokuły, cebula i kapusta. Szybko podsmażyć warzywa przez około 30 sekund, cały czas mieszając. Dodaj brązowy ryż do miski i wymieszać, aby włączyć. Mix smaków, takich jak sos ostryg i sos sojowy do ryżu, top z odrobiną oleju sezamowego i podawać na gorąco.

Brązowy ryż smażony Wariacje

Vegetable smażony ryż brązowy sprawia dobre danie lub lekki lunch, ale można zrobić to cały posiłek, dodając trochę dodatkowego białka do mieszanki. Cienko kawałek kurczaka lub wołowiny pod prąd na małe kawałki i dodać do garnka przed smażeniem jaja, sautéing aż powierzchnia mięsa jest lekko rumiane. Pchnąć do smażenia mięsa bocznych jaja w centrum patelni i kontynuować jak zwykle. Na obfite wersji wegetariańskiej, smażyć tofu w zamian za mięsem i sosem sojowym zastępczego dla dodatkowego ostryg sos.