Jak upiec ciasto Malezji Pandan Chiffon

Malezji pandan szyfon ciasto jest spotkanie dwóch różnych kultur. Wynaleziony w Kalifornii, tradycyjne ciasto jest szyfon bardzo lekkie, wykonane z wilgotny placek zamiast oleju roślinnego masła. Pandan liście, zwane również śrubowe liście sosny, pochodzą z rodziny Pandanaceae tropikalnych roślin i są tradycyjne przyprawy azjatyckie używane w słodkich i pikantnych potraw. Pandan liście mają jasny kolor zielony, a przy użyciu skoncentrowanego pasty powinno skutkować ładnej zielonej przyciemniane ciasta. Korzystanie świeży sok z liści daje dużo bledszy kolor. Pomimo egzotycznych składników, to jest proste ciasto upiec.
To, czego potrzebujesz
8-calowy okrągły lub kwadratowy głęboki tortownicę
pergaminem
Scissors
Pena
Oven Łódź 2 mieszania misy
rąk trzepaczki
8 jaj, oddzielone
7 uncji sproszkowany cukru
3 łyżki. ekstrakt z liści pandan Największa 3 uncje olej kukurydziany, oraz dodatkowo do smarowania
5 uncji Mąka uniwersalna
drewnianą łyżką
metalową łyżką
stojaku chłodzenia
Knife
Instrukcje

1. Przygotować tortownicę. Umieść go na papier pergaminowy i narysuj wokół niego piórem. Wyciąć kształt nożyczkami i wykończenia jest trochę mniejszy, więc będzie pasować do wnętrza puszki. Nasmarować bazę i boki puszki z olejem i ustawić ją z papierem do pieczenia, wygładzając ją dobrze palcami.
   

2. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Umieść żółtka w misce z 2 uncje cukru, i pokonać je wraz z trzepaczką, aż cukier się rozpuści. Mieszać w ekstrakcie pandan i olej kukurydziany. Złożyć na mąkę przy pomocy drewnianej łyżki.
   

3. Umieść białka w innym naczyniu, i pokonać je, dopóki nie stanąć w miękkich szczytów. Jeśli używasz tego samego trzepaczki jak poprzednio, wypłukać ją dokładnie między pokonując żółtka i białka, a ślady żółtka na trzepaczką zapobiegnie pianę z białek z piany, jak również. Stopniowo dodawać w pozostałych 5 uncji z cukrem pudrem, i dalej bić, aż mieszanina przechodzi sztywna i błyszcząca.
   

4. Użyj metalową łyżką, aby złożyć jaja beza biała mieszaninę do mieszaniny żółtka. Nie spiesz się na tym etapie, i staraj się nie rozbić bezy. Metalową łyżką jest lepsza niż drewnianego dla tego procesu, ponieważ ma ona mniejszą powierzchnię, a nie załamie się bezy mniej. Po zakończeniu, należy jeszcze mieć dużą objętość puszystym cieście.
   

5. Łyżka mieszanki do przygotowanego cyny, i wyrównać wierzch łyżką. Umieść je w piekarniku i piec przez 40 minut aż dobrze zmartwychwstał i złota na górze. Wyjmij go z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia w puszce. Po schłodzeniu, okrągły nóż prowadzony na zewnątrz, aby go tortu poluzować, i odwrócić go na regale chłodzenia. Gdy ciasto jest zupełnie zimny, zdjąć papier pergaminowy.