Pierwszą rzeczą, większość ludzi kojarzy z Niemcami jest piwo. Choć Niemcy ani piwa, ani były wymyślone jako jedyne produkują go w Europie, piwo stało się niezwykle ważne dla narodu niemieckiego. Piwo było ważne, ponieważ w starożytnych i średniowiecznych Niemczech, woda pitna jest niebezpieczny; ścieków, martwe zwierzęta, odpływ rolniczych i innych zanieczyszczeń pozwoliła na rozwój szkodliwych bakterii, które spowodowały cholery, czerwonki i innych śmiertelnych chorób. Wrzącego piwa uśmiercił niektórych szkodliwych bakterii, a zawartość alkoholu zakończył pracę. W 1516, Bawaria przeszły "Reinheitsgebot", czyli prawo czystości piwa, co stanowi jedną z pierwszych ustaw jakości żywności na świecie.
Wurst

Wurst dosłownie tłumaczy jako "kiełbasa" i jest na początku częścią niemieckiego wysiłku do przechowywania żywności w celu późniejszego wykorzystania. W średniowiecznych Niemczech, mięso, tłuszcz i przyprawy były nadziewane w obudowie i wędzone; palenia suszone kiełbasy i zapobiega psuciu. To było ważne, ponieważ długie zimy w północnej Europie sprawiły, że musieliśmy się zatrzymać żywności pożywne i jadalne miesięcy w czasie. Istnieje wiele rodzajów, takich jak kiełbasa pasztetowa, Knockwurst i kiełbasa, a każdy zależy od regionu w Niemczech.
Masła i sera

Roman pisarzy, którzy napotykają germańskich ludzi, takich jak Tacyt, często szyderczy od germańskiego miłości masła i sera. Masło i sery, jednak reprezentują inny sposób zachowania kalorie, jedzenie dla późniejszego spożycia. Masło był używany do gotowania (i od czasu do czasu kąpieli), a także, aby warzywa łatwiejszym. Ser, z drugiej strony, było przechowywanie środka spożywczego; wapnia, tłuszczu i białka były przechowywane w stosunkowo zepsuć-dowód kół sera do spożycia zimowym.
laskowe

pokorny orzechów laskowych było cięte z kuchni niemieckiej dla tysięcy lat. Nakrętki są gęste kalorii i łatwo było włączone do istniejących i nowych niemieckich żywności. Choć nie wyłącznie w Niemczech (5000-letniego orzecha laskowego skamieniałości zostały znalezione w Syrii i Chinach, na przykład), Niemcy są jednak wykorzystywane nakrętkę w kawy, czekolady i desery, a nawet posypać ją na tradycyjnych potraw.


19 wieku

W 19 wieku, niemiecki imigrantów do Stanów Zjednoczonych przynieśli ze sobą swoje dziedzictwo kulinarne. W 1869 roku, Adolf Anheuser Busch i Eberard piwo utworzyli firmę Anheuser-Busch w St. Louis w stanie Missouri. Zamiast Tomas Dorgan, którzy nie mogli dowiedzieć się, jak się pisze "Frankfurter", gdy robił kreskówkę o nowym leczeniu kiełbasa-in-a-roll, zwany leczyć "hot dog", ponieważ przypominał jamnika. Hamburgery, steki Salisbury, a zalali rynek amerykański pod koniec 19 wieku, co sprawia, Niemiecki pokarmy odcinkowych w Ameryce.