Poppadoms wykonane są głównie z soczewicy mąka, choć wersje z użyciem mąki ciecierzyca, sago lub nawet ziemniaki są powszechnie dostępne w Polsce. Co czyni je ręcznie, tradycyjny sposób wymaga mielenia soczewicę do mąki, przesiewanie mąki jeszcze rozdrobnienia, a następnie zmieszanie mąki sztywnego ciasta. Ciasto zwinięte w poszczególnych rundach lub do cienkich blach, a następnie wyciąć; muszą wyschnięcia na dzień lub dwa w gorącym słońcu. To wiele znoju, i to długi proces, w dużej mierze zostały porzucone na rzecz produkcji przemysłowej w dużych fabrykach. Poppadoms komercyjne są bardziej spójne i zapewnić niezawodne, przewidywalne wyniki.
Fried i nie smażone

Gdy suszone tarcze mące z soczewicy spadła do gorącego tłuszczu, puff poppadums się, jak dramatycznie jak popcorn w ciągu kilku sekund. Dwie do trzech sekund z każdej strony w płytkim oleju lub cztery sekundy łącznie w głębokim tłuszczu, są zwykle wszystko trwa. Jednak nawet krótkie smażenie w tłuszczu może opuścić poppadoms oilier i wyższe kalorii, niż wielu zachodnich Diners wolą. W poppadoms mogą być przygotowane przez szereg innych metod, i często znajdują się w Indian ojczyzny.
Pieczone lub smażone na sucho

Jedną z opcji jest po prostu położyć się z poppadoms w jednej warstwie na blasze i piec je, na krótko na 375 lub 400 stopni Celsjusza. W poppadoms nie puff, jak oni, gdy smażone; zamiast tego, że piec na ostre, toasty nie przeciwieństwie tortilla chip tekstury. Oni palą się szybko, więc nich ściśle, jak gotować. Można również gotować je w ciężkich, suchej patelni, obracając je, aby zapobiec przypieczenia. W Indiach równoważne jest tava, rodzaj małej, okrągłej patelni, który jest również używany do roti lub chapatti.
Grillu Poppadoms

Jednym z najprostszych i najbardziej autentyczne sposoby gotować poppadoms jest nad otwartym płomieniem. Można gotować je na gaz lub węgiel drzewny grill, za pomocą szczypiec, aby włączyć je często, aż oni są ostre. Alternatywnie, trzymać je w rodzaju kosza, który jest sprzedawany z drutu do grillowania ryb lub warzyw. Jeśli masz kuchenkę gazową można ostry je nad płomieniem, trzymając je w miejscu z kleszczy. Mogą nawet być ogrzewane przez piec elektryczny elementu, za pomocą kleszczy lub toster ognisko do przechowywania poppadoms w miejscu.
Zap 'Em

Być najszybszym i najprostszym Sposób przygotowania poppadoms inne niż smażenia, w kuchence mikrofalowej. Połóż jeden lub dwa poppadoms na raz na talerz papierowy lub kawałek ręcznika papierowego i kuchenką mikrofalową je na 20 do 40 sekund, w zależności od mocy kuchenki za. Wysuszone poppadoms są czasami zbyt suche właściwie podgrzać w kuchence mikrofalowej, więc może trzeba zwilżyć papierowy ręcznik w wodzie lub w oleju i wytrzeć plecy każdego Poppadom z nim. W poppadoms będzie gotować szybko i często puff się prawie tak entuzjastycznie, jak oni, gdy smażone.