Jak zrobić Khoya z mleka w proszku

Khoya jest stała postać mleka, które zostało sprowadzała. Tradycyjnie wytwarzany z mleka bawolego, domowe Khoya mogą być wykonane z mleka w proszku. Mleko w proszku umacnia się śmietanę lub ser ricotta produkować gruby Khoya do użytku w indyjskich receptur. Zmieniając ilość wilgoci w końcowej Khoya, można zmienić go na dysk, lepkiej lub granulatu Khoya.
To, czego potrzebujesz Łódź 4 szklanki mleka w proszku
4 łyżki mleko zagęszczone
gazę
Szybkowar
Parzenie rack
Rondel
1 szklanka śmietanę
2 szklanki sera ricotta
8 łyżki masła
Gotowanie termometr
dysku Khoya

1. zagnieść razem 2 szklanki mleka w proszku i 4 łyżki mleka zagęszczonego, aż firma form ciasta.
   

2. Umieścić ciasto w kawałku cheesecloth i krawat ściereczki zamknięte.
   

3. Umów się na parze w stojak na dnie szybkowaru. Ustaw gazę na ruszcie.
   

4. Przynieś szybkowar do 15 psi lub wysokim ciśnieniem i gotować przez trzy minuty.
   

5. Zdjąć gazę -wrapped trudno Khoya i przechowywać w lodówce przez okres do czterech godzin. Zastosowanie w recepturach, gdzie trudno Khoya nazywa.
   Przyklejony Khoya
   

   1. Dusić 2 szklanki mleka w proszku i 1 szklanka śmietany kremówki w rondlu.
      
      

   2. gotować mieszaninę w temperaturze 180 stopni C., tuż poniżej wrzenia, przez 10 do 15 minut, aż masa zmniejsza się o jedną trzecią.
      

   3. Schłodzić mieszaninę, a następnie lodówce ani nie zamrażać resztki. Użyj w każdym przepisie na lepką lub płynną Khoya.
      Granulowany Khoya
      

      1. Połącz ze sobą 2 szklanki serem ricotta, 2 szklanki mleka w proszku i 8 łyżek masło w rondelku.
         

      2. Ten rozgrzać do 180 stopni F., i gotować przez 10 do 15 minut lub do momentu, zmniejszona o jedną trzecią.
         

      3. resztki Zamrażanie i używać go, gdy potrzebna jest granulowana Khoya.