Kamut farinha faz um bom substituto para ambos farinha de farinha e trigo soletrado em pães e bolos. Ricos em fibras, proteínas e vitaminas, a, farinha de sabor amanteigado doce é facilmente digerido por muitas pessoas com sensibilidades glúten. Quando assar pães, amassar farinha kamut mais profundamente do que seria de massa feita com farinha de espelta. Porque este grão é mais rica em fibras do que a espelta, você pode precisar adicionar um pouco de água extra para a massa para manter seus itens assados ​​de secar. Encontre farinha kamut em mercados orgânicos e lojas de alimentos saudáveis.
Amaranth Farinha

Ao contrário de farinha de espelta, farinha de amaranto não contém glúten, tornando-se completamente seguro para as pessoas com glúten grave intolerância. Substitua este grão de alta proteína da farinha de espelta em receitas como panquecas, biscoitos e pães, embora ele não é adequado para pães que exigem glúten a subir. Amaranth tem um sabor mais branda do que soletrado ou farinha de trigo, assim compensar com outros ingredientes para fazer sua receita saborosa. Amaranto também funciona bem quando combinada com outras farinhas como espelta, trigo e farinha de milho. Comprar farinha de amaranto on-line ou na maioria das lojas de alimentos saudáveis.
Cevada Farinha

Como farinha de espelta, cevada contém uma pequena quantidade de glúten, tornando-o uma excelente escolha para levedado produtos de panificação. Rica em proteínas e pobre em gordura, rica em nutrientes cevada tem um sabor de noz que dá uma dimensão extra de sabor a muitas receitas. Use farinha de cevada em receitas saudáveis ​​que incluem nozes, sementes e frutas secas. Sabor forte da farinha pode dominá sabores de sobremesa mais delicadas, por isso evite usá-lo para bolos leves, biscoitos e sobremesas à base de chocolate. Farinha de cevada está disponível em lojas de alimentos saudáveis ​​e muitos supermercados regulares.
Arroz Farinhas

O arroz é outra alternativa à farinha de trigo orgânico que é completamente seguro para aqueles com glúten grave alergias. Comprar farinha de arroz em duas variedades - arroz integral e arroz branco. Enquanto farinha de arroz branco é mais refinado e menos nutrientes do que sua contraparte marrom, tem um sabor mais suave e textura mais leve, tornando-se uma alternativa melhor para a farinha branca em muitos assados. Farinha de arroz castanho contém farelo e deve ser refrigerado para aumentar a sua vida de prateleira. Ele tem uma textura granulada e gosto que funciona bem para pães rápidos densas e barras de energia, mas pode dominar sobremesa itens delicados.