Como fazer queijo Batatas sem usar o creme de leite

Às vezes é difícil dizer se o elogio coletivo que irrompe quando você entra em uma reunião de família é desencadeada pela sua chegada - ou a visão da caçarola de batata de queijo que você está segurando . Mas isso realmente importa? Embora este prato popular pode algum dia destronar o caçarola de feijão verde como o mais onipresente, nem todo mundo gosta ou pode tolerar fisicamente as duas xícaras de creme de leite necessária na maioria dos métodos de cozimento. Se você deseja substituir o creme de leite em sua caçarola de batata de queijo com outra coisa, transformá-lo em um jogo de salão e ver se alguém pode adivinhar o ingrediente secreto
. Coisas que você precisa
Plain iogurte
pesado
creme Buttermilk
Bacia
envoltório de plástico
O suco de limão ou vinagre
Copo de vidro medindo
Leite
Leite evaporado
Butter Casa Rural queijo
Filtro
Maionese
Blender ou whisk
Instruções

1. Substitua o creme de leite com uma quantidade igual de iogurte natural, que vai chegar perto de replicar o gosto ea textura de creme de leite. Como alternativa, misture 1 ½ xícaras de iogurte com ½ xícara de manteiga derretida para aumentar a gordura (e conteúdo sabor).
   

2. Substitua o creme de leite em creme fraiche, um creme francesa que é mais cremoso , mais rico e muito mais suave do que o creme azedo. Você pode comprar creme fraiche em algumas lojas, mas é mais econômico - e divertido - para torná-lo em casa. Para fazer 2 xícaras, combinar 1 litro de creme de leite com 2 colheres de sopa de manteiga cultivadas em uma tigela. Misture os dois ingredientes e cubra com filme plástico. Deixe a mistura descansar à temperatura ambiente durante entre 12 e 24 horas, tempo durante o qual irá engrossar bem. Após este tempo, armazenar o creme fraiche na geladeira, onde continuará a engrossar.
   

3. Use leite como base para criar um substituto para o creme de leite. Despeje 2 colheres de sopa de suco de limão em um copo de medição de vidro; ainda por cima com leite integral ou leite evaporado suficiente para fazer 2 xícaras, e mexa. Ou misture 1 ½ xícaras de leitelho com ½ xícara de manteiga derretida.
   

4. Trade creme de leite para o queijo cottage, mas mimar um pouco antes de adicionar à sua batata bregas. Escorra o queijo em primeiro lugar, em seguida, coloque-o em uma tigela e bata com um mixer de mão até que você obtê-lo o mais suave possível. Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão à mistura, também
   

5. Traga maionese na dobra -. Literalmente - pela combinação de quantidades iguais de creme de leite, iogurte e maionese. Use um liquidificador ou bata os ingredientes à mão.