Como rapidamente separar o óleo do estoque

Se você quiser criar estoque clara e livre de gordura, você deve primeiro separar o óleo, que você pode usar para molhos, molhos e outros pratos. Um separador de gordura, também conhecido como um separador de molho, é a maneira mais rápida para separar óleo de estoque. Um separador de gordura é um copo de plástico ou de vidro de medição, muitas vezes com um bico ligado ao longo da parte inferior do copo. Se você não tem um separador de gordura, você pode usar outros métodos para remover a maior parte da gordura em uma pressa
. Coisas que você precisa
separador Fat
bacia ou outro recipiente
colher
Bacia
água Ice
a concha do metal
colher de metal
utilizando um separador de gordura

1. Despeje o estoque para o coador em a parte superior do separador de gordura. Pode ser necessário agitar o estoque no coador se à base de carne ou de produtos hortícolas partículas impedir que o estoque de esforço.
   

2. Retirar o filtro. Deixe o estoque ficar no copo separador por alguns minutos até que a gordura sobe ao topo do estoque.
   

3. Despeje o estoque claro, que agora será na parte inferior do separador , através do bico e para uma tigela, panela ou outro recipiente. Parar de derramar a gordura antes de atingir a boca do bico.
   Métodos alternativos para a separação de Fat
   

   1. remover rapidamente gordura de estoque com uma colher fria. Coloque uma tigela de água gelada ao lado do pote de estoque. Mergulhar uma colher de metal na água fria, em seguida alisar a parte inferior, ou bacia, da colher por cima do banco. Como o metal frio atrai a gordura, transferir a gordura em uma xícara ou tigela. Continue a mergulhar a colher na água fria e roçar o estoque até remover o máximo de gordura possível.
      

   2. Gire o estoque para remover a maior parte da gordura. Agita-se o líquido com a extremidade de uma bacia de concha de metal. Iniciar a agitação em pequenos círculos no meio do vaso, em seguida, agita-se em círculos maiores para a borda exterior do vaso. Colher fora a gordura que se reúne em torno da borda interna da panela.
      

   3. Coloque a panela de caldo quente na geladeira e permitir que o estoque de chill por várias horas. Durante a noite é ainda melhor, se você tiver tempo. À medida que o estoque esfria, a gordura vai solidificar no topo. Retire a gordura endurecida com uma colher de metal.