Como Parboil Alcachofras

alcachofra, um atrativo bud, comestível de uma planta cardo grande pertencente à família do girassol, tem folhas suaves com sabor e um concurso, suculenta, centro ou coração. Embora alcachofras estão disponíveis durante todo o ano na maioria das áreas, a primavera é a época alta. Parboilização é um método de economia de tempo que cozinha a alcachofra parcialmente, suavizando o vegetal para assar ou outros métodos de cozimento. Parboilização é especialmente útil para as alcachofras, que são densos e exigem tempo de cozimento longo
. Coisas que você precisa
faca de cozinha
Tesouras da cozinha
forno holandês ou panela com tampa
Sal
Suco de limão
Azeite (opcional)
Fork ou faca
Instruções

1. Fatia do final da haste da alcachofra em frente para fazer uma base plana, em seguida, cortar 1/2 a 1 polegada a partir do topo pontudo.
   

2. Snip as pontas afiadas das folhas, usando tesouras de cozinha limpo. Lavar a alcachofra completamente para remover areia e cascalho das folhas.
   

3. Preencher um grande forno holandês ou panela com água, em seguida, adicione uma pitada de sal, juntamente com o suco de um ou dois limões para dar sabor e preservar a cor brilhante da alcachofra. Você também pode chuviscar uma pequena quantidade de azeite na água.
   

4. Levar a água para ferver, em seguida, coloque a alcachofra na água fervente e tampe.
   

5. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a alcachofra por 15 minutos.
   

6. Escorra a alcachofra completamente, em seguida, assado ou usar em receitas como dirigido.