Como extrair o suco de Broccoli Florets

Para amplificar o sabor de uma sopa de legumes sem alterar ts consistência ou para adicionar vitaminas para um molho sem jogar fora sua aparência e sensação na boca, uso extraído sumos de vegetais. Sucos de vegetais extraídos fornecer um, puro sabor fresco a sopas e molhos sem alterar seriamente a sua personagem. Você pode extrair o suco de qualquer vegetal, mesmo aquelas relativamente secos, como brócolis, e usá-lo como um impulsionador sabor ou adição repleto de vitamina
. Coisas que você precisa
Aparas
faca de cozinha faca
processador de alimentos
Belas-peneira de malha
Cheesecloth
Bacia de mistura
borracha espátula ou colher
filtros de café
Instruções

1. < p> Separar as florzinhas da cabeça de brócolis com uma faca, mantendo o máximo da haste floret como você pode. O floret hastes possuem uma grande quantidade de água que aumenta o rendimento de suco de forma significativa.
   

2. Lavar as florzinhas em água e cerca de pique-os com uma faca de cozinha. Coloque as florzinhas picadas em um liquidificador ou processador de alimentos.
   

3. Adicione 1/2 a 3/4 xícara de água para cada 10 copos de florzinhas adicionados à tigela-processador de alimentos. A água apenas diminui o atrito suficiente para que as pás cortam o brócolis mais rápida e eficiente, e não detectável diluir o suco de extrair.
   

4. Processo do brócolis em alta, pulsando em primeiro a começar com isso. Processar o brócolis até que ele pare de quebrar.
   

5. Raspe o suco ea polpa da tigela-processador de alimentos em uma peneira de malha fina forrada com duas ou três camadas de gaze. Segure a peneira sobre uma tigela e pressione os sólidos com uma espátula de borracha ou as costas de uma colher.
   

6. Traga os cantos da gaze em conjunto e levantar a partir da peneira. Segure o pacote de gaze contendo a polpa sobre a bacia de mistura e torcê-lo duro, como espremer uma toalha
   

7. .

   Aperte a polpa na gaze até que você obter o máximo de suco a partir dele como possível. Neste ponto, você pode usar o suco de brócolis como é, ou despeje-o em uma peneira de malha fina forrada com filtros de café. Defina a peneira café-alinhado-filtro sobre uma tigela e deixe a tensão suco através de novo, cerca de uma ou duas horas.