Como cozer Tomatoes & cortados; Cogumelos (8 etapas)

cozido ou assado traz o sabor natural da maioria dos alimentos. Tomates fazem melhor quando cozido ou assado lentamente a uma temperatura mais baixa, o que traz à tona a sua suculência e sabor doce. Assar em um calor elevado é ideal para os cogumelos, como eles podem suportar a temperatura de cozimento mais quente e seu sabor amadeirado será intensificada. Cozinhe separadamente e, em seguida, usar sozinho ou se combinam para fazer uma cobertura robusta e deliciosa para massas, risoto, polenta -. Ou até mesmo pizza
Coisas que você precisa
vidro assadeira
assadeira ou assar pan
Tomates frescos
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Ervas e especiarias, com sabor de cogumelos frescos
Tomates cozidos

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
   

2. Lave e seque os tomates. A maioria das variedades de tomates cereja, incluindo, se bem cozido ou torrefacção lenta por isso não hesite em experimentar novos de mercado ou mercearia do seu fazendeiro. Corte os tomates ao meio, no sentido do comprimento. Você pode cortar em pedaços menores ou deixar como metades, dependendo da sua preferência.
   

3. Misture os tomates com azeite de oliva para revestir, em seguida, adicione o sal, pimenta, ervas e especiarias. Alho e tomilho trabalho especialmente bem com tomate, assim como o orégano. As ervas frescas irá oferecer o mais sabor, mas ervas secas também funcionam bem
   

4. Coloque os tomates em uma assadeira de vidro grande o suficiente para armazenar todos os tomates -. Manter em mente a maior parte do suco vai ficar fora durante o cozimento, então você quer um prato profundo o suficiente para segurar o líquido. O vidro é preferível, como a acidez no tomate pode reagir com o alumínio em panelas de metal de cozimento. Se os tomates foram mantidos como metades, colocá-los lado cortado para baixo.
   

5. Leve ao forno por duas horas. Quando os tomates são macios e apenas começando a enrugar, eles estão prontos. Cubra com papel alumínio e deixe assar enquanto os cogumelos.
   Roasting Cogumelos
   

   1. Ligue o forno até 475 graus F. Limpe os cogumelos, limpando com uma toalha de papel, retire o caule e fatia.
      

   2. Atire os cogumelos com azeite, sal e pimenta a gosto. Coloque em uma assadeira ou em uma assadeira e asse por 25 a 35 minutos, ou até ficar macio e dourado. Vire os cogumelos uma vez durante torrefação, cerca de 3/4 do caminho durante o tempo de cozimento.
      

   3. Retire da panela e misture com azeite adicional, se necessário.