Como panela refogue Calamari (5 etapas)

Lulas são moluscos relacionadas com amêijoas e ostras. Lulas são diferentes porque eles têm um revestimento interno mais suave em oposição a um escudo exterior duro que a maioria dos outros moluscos têm. Quando as secções inferiores do corpo são removidos, o manto pode ser cortado em tiras chamados lula. Normalmente dragado na farinha e deep-fried, lula pode ser cozinhado em uma série de outras maneiras, como refogados. Pan lula sauteeing deve ser feito rapidamente para manter a lula de transformar elástico e mastigável
. Coisas que você precisa
Squid
Faca
Prancha
toalha de papel
Skillet

óleo vegetal
Sal
Pimenta preta
Platter
Instruções

1. Thaw lula, que geralmente é comprado congelado em um pequeno bloco de gelo. Separe os tentáculos da cabeça e reservá-los. Remover os órgãos internos do manto exterior e descarte.
   

2. Fatia o lula fina em 1/4 a 1 anéis /2 polegadas de corte em todo o manto usando uma placa de corte. Pat os anéis de lula e tentáculos secar com papel toalha e polvilhe levemente com sal e pimenta. Ajuste a lula de lado.
   

3. Aqueça uma frigideira grande sobre o fogão em fogo médio. Adicionar uma pequena quantidade, cerca de 2 colheres de chá., De óleo vegetal para a panela e aqueça até nuvens de fumaça aparecer na frigideira.
   

4. Adicione a lula para a frigideira. Não multidão o pan - cozinhar a lula em lotes, se necessário. Deixe as lulas sentar na panela por cerca de 1 minuto, em seguida, atirar a lula delicadamente na frigideira, fazendo um movimento de inversão com a mão e punho.
   

5. Refogue por cerca de 2 a 4 minutos e retirar da frigideira. Escorra a lula em um prato forrado de papel toalha e leve tempere com sal. Repita o procedimento para lotes adicionais de lula.