Como cozinhar peixe no ovo verde

Quando o tempo está quente chega, o cheiro de churrasco pode ser encontrada em todo o EUA peixe é conhecida por ser uma proteína de baixo teor de gordura em comparação com outros tipos de carne, por isso é um popular escolha quando grelhar temporada vem por aí. A grande ovo verde é um tipo de grade e fumador que pode ser utilizado a altas temperaturas para selar ou a baixas temperaturas para fumar alimentos. Isto significa que quando você usar o seu Big Green Egg cozinhar peixe, você tem muitas opções sobre maneiras de prepará-lo
. Coisas que você precisa
Lump carvão fluido
Lighter
Jogos
Cedar prancha fichas
Foil
tempero
Wood
Grelhar

1. Adicione o carvão vegetal para o ovo verde e luz com o fluido mais leve e jogos . Feche a tampa da grelha e deixe aquecer por cerca de 10 a 15 minutos. O carvão vegetal não deve estar pegando fogo, mas em vez disso deve ser vermelho brilhante e branco quando estiver pronto.
   

2. Temporada de peixes de acordo com o seu gosto. Temperos comuns e deliciosas para peixes incluem limão, azeite, manteiga, alho, tempero ou escurecimento tempero italiano. Prepare a sua própria mistura de tempero ou comprar uma variedade de pré-fabricados em sua mercearia local.
   

3. Coloque o peixe directamente na grelha para cozinhar. Este método funciona melhor para carnes de peixe mais grossas ou peixe inteiro. Se usar mais finos filetes de peixe, coloque em um pacote de folha ou em cima de um pré-embebido prancha de cedro. Feche a grelha para cozinhar. O tempo de cozedura pode variar dependendo do calor da grelha e a espessura das postas de peixe. Virar peixe uma vez durante o processo de cozimento com uma espátula. Retire do grelhador quando terminar.
   Fumar
   

   1. Misture lascas de madeira pré-embebido com o seu carvão antes de colocar o ovo verde e iluminação com fósforos. Encher com a mistura acima para o topo da caixa de fogo. Permitir a aquecer durante 10 a 15 minutos, ou até que a temperatura se estabilizou em 150 graus Fahrenheit.
      

   2. Temporada peixes de acordo com o seu gosto, mas lembre-se que menos é mais quando se fuma alimentos, porque a fumaça vai dar um monte de sabor. Fuma tipos mais densos de peixes, como salmão, truta e atum para obter melhores resultados.
      

   3. Coloque a panela de gotejamento sob a área onde você estará colocando o peixe. Adicione o vinagre de maçã ou de cerveja para a chapa para aumentar os sabores ainda mais.
      

   4. Smoke peixe durante aproximadamente uma hora. Desde peixe é uma carne delicada, ele não precisa do tempo de cozimento prolongado que outros tipos de carne necessidade.