Como cozinhar um filé assado 10 LB Beef

Um filé mignon é também chamado de um filete inteiro. Pode ser cortado para baixo para um filé mignon, que é em forma de triângulo e vem do centro do lombo. Quanto mais grosso e mais pesado um filé é, o tempo que leva para o centro para atingir a temperatura adequada. Um lombo de £ 10 será geralmente precisa para cozinhar por duas horas ou mais, dependendo de como você prefere o bife de ser cozinhada. Há muitas maneiras que você pode cozinhar um filé inteiro, mas alguns passos básicos são necessários, não importa o que a receita que você optou por usar
. Coisas que você precisa
tempero
Termômetro Digital

Instruções

1. Tempere o lombo antes de assar. Uma vez que já é uma parte do concurso de carne, você pode simplesmente usar o sal ea pimenta. Você pode usar outros temperos de acordo com a sua preferência.
   

2. Pré-aqueça o forno a pelo menos 500 graus Fahrenheit. Cozinhar o lombo até que ele atinja a temperatura interna para o nível de cozimento que você preferir. Para rara, a temperatura deve estar compreendida entre 120 e 125 graus Fahrenheit. Médio rara deve ser 130-140 graus Fahrenheit, meio é 150-160 graus Fahrenheit, bem médio é de 150 a 160 e bem feito é nada mais de 160 Fahrenheit.
   

3. Cubra a carne com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos antes de servir. Para servir, simplesmente cortadas em todo o grão em fatias 1/2 de polegada.