Como saber quando sua carne Peito Is Done

Peito é um grande corte de carne tirado do peito inferior de uma vaca. Os músculos do peito inferiores realizar uma quantidade significativa de peso em bovinos, como eles não têm ossos colarinho para apoiar o seu corpo. Como resultado, a carne peito tem uma grande quantidade de tecido conjuntivo. Se não for feito corretamente, a carne vai ser muito difícil de mastigar
. Coisas que você precisa
carne termômetro
afiada da faca
assadeira
Instruções

1. Em média, você deve assar uma carne peito a uma temperatura entre 220 graus Fahrenheit e 250 graus Fahrenheit. A estas temperaturas, a carne peito vai exigir cerca de 90 minutos por libra para cozinhar. Quando sua carne peito cozinhou para aproximadamente a quantidade correta de tempo, ele está perto de ser feito.
   

2. Pique um termômetro de carne para o centro de sua carne peito. A temperatura interna deve ser entre 180 graus Fahrenheit e 210 graus Fahrenheit. A carne é a sua mais tenra entre 180 e 190 graus Fahrenheit. Se o peito não é de pelo menos 180 graus Fahrenheit, não é feito.
   

3. Slice um pedaço fino 1/4 polegadas de carne a partir da parte externa de sua carne peito. Segure o pedaço de carne entre ambas as mãos e dar-lhe um leve puxão. Se a carne puxa apart facilmente, o peito está pronto para servir. No entanto, se a carne não separar corretamente, ele precisa para cozinhar por mais algum tempo.
   

4. Coloque o peito em uma assadeira e deixe-a descansar por entre 30 e 90 minutos depois de determinar que é feito. Isto dá o tempo de carne para permitir que a sua temperatura interna de regular. Quanto mais tempo você permitir que a carne para descansar depois que é feito, mais concurso será.