Fritar batatas em Panelas de aço inox

Antes da introdução de revestimentos antiaderentes, panelas de aço inoxidável e panelas eram o go-to itens na cozinha. O aço inoxidável é composto de ferro e um número de outros metais, tornando-o mais resistente do que outras formas de utensílios de cozinha, e capaz de suportar o desgaste de muitos anos de utilização. Cozinhar com aço inoxidável é diferente do que usando panelas antiaderente; se você não fazê-lo corretamente, sua comida vai queimar e manter o fundo da panela
. Coisas que você precisa
batata descascador
Faca
Óleo de cozinha
em aço inoxidável espátula ou colher de pau
Fork
sal
pimenta
Instruções

1. Descasque as batatas e lave-as em água fria. Corte as batatas para a forma desejada.
   

2. Aqueça a panela de aço inoxidável, em fogo médio-alto até ficar bem aquecido.
   

3. Adicionar cozinhar o suficiente óleo para cobrir o fundo da panela. Deixe o calor de óleo até ver vapores ascendentes.
   

4. Adicione as batatas para a panela, ajuste o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar as batatas em repouso durante pelo menos dois minutos. Depois de dois minutos, testar as batatas com uma espátula. Se eles estão aderindo ao fundo da panela, deixe-os em paz. Continue para testá-los periodicamente até que eles não aderir ao fundo da panela.
   

5. Cozinhe as batatas até que estejam macios garfo, mexendo ocasionalmente.
   

6. Retirar as batatas da panela; adicione sal e pimenta a gosto.