Verão abóbora congelar bem cortados ou triturados se você branquear a polpa primeiro lugar, para preparar-se no método que melhor se adapte a maneira como você vai usá-los mais tarde, como um ingrediente. Lave a abobrinha ou abobrinha em água fria antes de cortá-los. Deixar a pele em e rale-as com um ralador de legumes, ou cortar a abóbora em fatias grossas 1/2 polegadas. Grande abóbora pode ter sementes duras dentro, então cortar a abóbora em parcialmente longitudinalmente e colher estes para fora com uma colher antes de preparar. Branqueamento retarda as enzimas naturais da polpa de modo que não descolorir ou sofrer perda de sabor no congelador. Blanch desfiado de squash em um navio por cerca de 2 minutos ou até que as fatias de squash translúcido, ou escalde em água fervente por cerca de 3 minutos. Abóbora empalideceu legal em água fria antes da secagem e embalagem, para o congelador.
Todo o pacote

embalagem hermética minimiza congelador queimar riscos de modo a abóbora permanece fresco por mais tempo no congelador. Um saco plástico lacrado congelador funciona melhor, mas você também pode usar recipientes de armazenamento de plástico. Encha os recipientes ou sacos para dentro de ½ polegada da parte superior. Se você estiver usando sacos, pressione para fora todo o ar antes de selar-los fechados. Rotular o recipiente com a data eo conteúdo que você congelou-o para que possa identificar facilmente o conteúdo mais tarde.
Congelado sobre

abobrinha abobrinha e manter a sua qualidade para 10 a 12 meses, quando mantido em um 0 graus Fahrenheit congelador. Evite guardar a abóbora na porta do congelador, pois isso pode causar-lhe a descongelar e voltar a congelar a partir das flutuações de temperatura causados ​​quando a porta se abre. Você pode descongelar a abóbora durante a noite na geladeira, o que é necessário quando se utiliza abóbora ralada em produtos assados, ou adicioná-lo congelado a uma receita antes de cozinhar. Squash é muitas vezes aguado quando descongelado, assim você pode precisar de drená-lo antes de usá-lo.
Fried Squash

Zucchini fritado e abobrinha fazer um prato rápido ou aperitivo , mas requer um método de congelação ligeiramente diferente que ajuda a simplificar a preparação mais tarde. Prepare abóbora cortada para o congelamento, mas revesti-la em farinha de milho, farinha ou a sua receita de squash breading preferido antes de congelá-lo. Coloque as fatias revestidas em uma assadeira forrada de papel de cera em uma única camada, em seguida, coloque-o no freezer até que as fatias são congelados. Uma vez congelado, você pode transferir a abóbora para um saco de armazenamento. Quando você estiver pronto para se preparar, simplesmente fritar a abóbora à milanesa congelada em uma pequena quantidade de óleo até dourar.